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大蒜含有多種生物活性物質(zhì),具有比較強的殺菌作用,可以幫助我們排毒清腸、預防感冒、防治心腦血管疾病等。用大蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥做醬料都是很健康的吃法。不管是何種加工方式,都少不了去皮環(huán)節(jié)。在大蒜深加工工廠,依靠人工給大蒜去皮顯然是不切合實際的。在大型工廠,會采用大蒜自動化去皮設備,那么您了解它的工作原理和去皮效果嗎?下面,小編就詳細給大家講一講。
一、大蒜自動化去皮設備工作原理
常見的的大蒜自動化去皮設備分為水去皮機、氣去皮機兩大類。相比水去皮機,氣去皮機不會產(chǎn)生大量的水資源浪費,是許多大型大蒜加工企業(yè)常選用的設備。鏈式大蒜氣去皮機仿手工去蒜皮,利用空氣壓縮機產(chǎn)生的強大氣流,使大蒜瓣自然脫皮。
二、大蒜自動化去皮設備效果
以壓縮氣體作為動力,避免了普通的物理擠壓、磕碰等不利因素,使蒜米表皮光滑、新鮮、無污染,損傷率低,并可長時間保持新鮮。蒜米經(jīng)過割根的情況下脫皮率93%以上。
我公司研發(fā)的大蒜自動化去皮設備,去皮率高,去皮過程中無需刀片或其他硬物質(zhì)進行摩擦,去皮后的大蒜沒有損傷,這不僅有利于后期加工產(chǎn)品的美觀度,減少大蒜的損失,對大蒜的保存也大有裨益。另外這種方式不損害大蒜,使得大蒜汁液流出較少,設備本身易于清理。另外大蒜去皮設備還設有自動導料裝置,經(jīng)過分離后的蒜粒蒜皮能夠?qū)崿F(xiàn)自動分離。本機具有省工、省力、效率高的特點,無論蒜瓣大小都可一起脫皮。
如果您想了解大蒜自動化去皮設備更多訊息,歡迎來電垂詢。我公司隨時歡迎您參觀考察,交流合作。
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