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1985年，佐竹公司在世界上開發(fā)了“食味計”，用于測量大米的味道。新型米粒食味計RLTA10A，100%繼承了食味計的技術(shù)，近紅外透過式連續(xù)波長的采用，保證了高精度的測定，正確地分析大米的成分，然后電腦對其數(shù)據(jù)進行分析。分析出的美味度的zui高值為100，是一個劃時代的新型食味計。

   應(yīng)用智能模糊理論計算美味值：用近紅外線分析法正確地分析決定大米味道的主要因素，并以上述分析數(shù)據(jù)和應(yīng)用模糊理論測量出的官能值為基礎(chǔ)，用人腦神經(jīng)網(wǎng)情報處理系統(tǒng)破析出的食品味道測量公式來判斷美味值。

 食品味道的基礎(chǔ)研究孕育了佐竹食味計：創(chuàng)業(yè)100多年來，佐竹公司一貫注重研究生產(chǎn)出味道更佳的大米的方法。到目前為止，食品味道科學(xué)研究室的成員們調(diào)查過的大米種類多達3000多種，以其眾多的調(diào)查數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，抓住了大米的主要成分和其味道的相關(guān)性，成功的開發(fā)了食味計。

   近紅外透過式連續(xù)波長的采用，保證了高精度的測定。經(jīng)過多次重復(fù)試驗，測定結(jié)果穩(wěn)定，誤差小，大幅度提高了測量精度和再現(xiàn)性

   高度緊湊的操作設(shè)計，配置7英寸的彩色液晶觸摸屏，方便人機互動，簡便操作；樣品排出部位開放型設(shè)計，測定完成后可以用任何接收箱回收樣品。

   實際成效*：佐竹食味計已在農(nóng)業(yè)科研院所、高校、農(nóng)業(yè)實驗基地、糧食檢測部門、大型米廠、大米加工及大米流通行業(yè)等地方被使用，其*的性能已得到證明。

   自我診斷功能：本設(shè)備具有自動檢查機器各部位是否正常，動作的功能以及校正測量基準(zhǔn)線的功能。

 美味值數(shù)據(jù)的保存：內(nèi)置打印機可以現(xiàn)場打印測量數(shù)據(jù)，美味值數(shù)據(jù)的保存和整理也非常容易。