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手排面及非油炸面生產(chǎn)線的技術(shù)特點

來源：廣州市偉業(yè)食品機械有限公司 2023年08月19日 07:59 466

　　手排面及非油炸面生產(chǎn)線生產(chǎn)出手排面產(chǎn)品特點：久泡不散、彈性好、色澤金黃清亮、口感鮮美清香、風味*、內(nèi)含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素，不飽和脂肪酸等多種營養(yǎng)成分，屬低脂糖、粗糧細作的“綠色食品”。

　　手排面及非油炸面生產(chǎn)線技術(shù)特點：

　　1. 全程采用PLC可編程控制器自動控制跟蹤。

　　2. 接觸食品處采用不銹鋼304，蒸面機網(wǎng)帶采用不銹鋼316，整條生產(chǎn)線符合衛(wèi)生要求。

　　3. 采用雙軸和面，自動按比例控制面粉與水份混合。

　　4. 可采用皮帶熟化輸送，保證粉料*先出。

　　5. 粉料按一定壓延比的壓輥壓制成面片，面筋網(wǎng)絡均勻，口感更佳。

　　6. 蒸箱采用三層往返式蒸面，蒸汽管道布置合理，面帶蒸煮均勻，蒸汽控制穩(wěn)定。

　　7. 采用PLC自動跟蹤系統(tǒng)，面塊切斷長度均勻穩(wěn)定，自動落盒準確穩(wěn)定。

　　8. 切刀與插板同步穩(wěn)定，保證面塊折疊整齊均勻。

　　9. 折疊后的面經(jīng)過2排/3排/4排分排后可自動落入多層網(wǎng)帶式連續(xù)烘干，熱風循環(huán)系統(tǒng)風道布置科學，保證烘干機內(nèi)左右兩側(cè)的面餅經(jīng)烘干后含水分一致。

　　10.自動落盒后的面經(jīng)氣動自動整形后進入多層吊盒式連續(xù)烘干機進行烘干，烘干后的面餅經(jīng)冷卻輸送后，可分列進入枕式包裝機進行自動包裝。

關鍵詞：PLC 烘干機枕式包裝機

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