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紅棗也能做涼皮

來源:廣州市偉業(yè)食品機械有限公司   2023年08月16日 17:59   515
  吃過涼皮,但你吃過用木本糧做的涼皮嗎?木本糧的代表有紅棗、核桃、板栗、柿子等。2月10日,鄭州經(jīng)三路與農(nóng)科路交叉口的來來來餐廳開業(yè)了,吃貨們搶先來品嘗用紅棗做的涼皮到底啥味道,隊伍彎彎曲曲排了近百米。不到中午,2000份一折套餐已經(jīng)售完了。
  
  “從前一天晚上開始接受預訂,六七百份已提前被預訂。早上很早就有人排隊了,上午九點開業(yè),不到三個小時,剩下的1300多份很快被搶空,很多人排半天隊也沒買到。”來來來餐廳店長牛紅霞說。
  
  品嘗過紅棗涼皮的消費者都稱贊:“把紅棗做進涼皮里,創(chuàng)意很大膽,吃著很筋道。再搭配紅棗饅頭蘸醬,夠味兒。尤其是紅棗酪不甜不膩,口感天然。”
  
  吃著好吃,這紅棗與涼皮結(jié)合的大膽創(chuàng)新,可是花了一年時間才研發(fā)出來的。牛紅霞介紹,來來來餐廳的所有產(chǎn)品都是采用原料,純手工制作,不添加任何添加劑,是全國*家以木本糧為主題的餐廳,倡導木本糧與草本糧結(jié)合的自然健康的生活方式。
  
  現(xiàn)在的“三高人群”較多,“木本糧+草本糧”的飲食習慣能均衡營養(yǎng)。涼皮作為中國傳統(tǒng)的美食,一直被扣上“臟、亂、差”的帽子,品牌涼皮是市場空白。把紅棗和涼皮結(jié)合到一起,既*了市場空白,也達到了“木本糧+草本糧”的均衡膳食要求。
  
  “今后,來來來餐廳會發(fā)展成以木本糧為主題的連鎖中式快餐品牌,從物流配送到網(wǎng)上訂餐,實現(xiàn)一體化服務。讓"木本糧+草本糧"的健康膳食習慣普及到千家萬戶
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