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　　電烤箱

　　電烤箱有別于現(xiàn)在市面上所見到的小烤箱，它在功能、容量與溫度上都更完善。電烤箱可嵌入爐具下方，或放置在高柜離地面85厘米處。一般說來，電烤箱比燃氣烤箱耗電，但烘烤較均勻。

　　消毒柜

　　消費者常常把消毒柜當(dāng)作碗柜用，這會影響消毒柜壽命。一些用戶將帶水的餐具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外發(fā)熱管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座和其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。長期把消毒柜做碗柜用會有損于人體健康。

　　正確的使用方法是：每周一至兩天通電消毒一次，這樣既可以起到殺菌的目的，又可延長其使用壽命。

　　洗碗機

　　注意將像筷子、勺子類細長的餐具放入洗碗盒，以免它們阻擋噴淋臂的轉(zhuǎn)動，影響洗滌效果。洗滌有細密縫隙和小孔的餐具或者有很多設(shè)計細節(jié)的精細茶具的時候，周圍沒有其他餐具覆蓋，這樣沖刷比較充分，能夠讓平常洗滌不到的地方都沖刷到。

　　抽油煙機

　　可分為靠壁型、抽拉型與島型三種，其中以前兩者較為常見。為了有效地吸收油煙，減少污染與清潔的麻煩，抽油煙機安裝在與距離爐面60至65厘米之處*。過去對廚房油煙起阻隔作用的濾網(wǎng)，在清洗上是讓人頭痛的一件事?，F(xiàn)在新型的油煙機濾網(wǎng)，一般都可以放進洗碗機里清洗，或浸泡在洗潔精水中，清潔十分方便。