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活禽定點屠宰監(jiān)管有待進一步加強

來源：青島萬和牧源屠宰機械制造有限公司 2022年12月12日 09:55 453

為保證肉類食品衛(wèi)生安全，國家和各地方政府都出臺了活禽定點屠宰相關政策，然而各地執(zhí)行和監(jiān)管定點屠宰政策的力度卻是參差不齊。一二線大中城市對雞鴨等禽類定點屠宰做得相對較好，但對對鴿子、鵪鶉等小型禽類定點屠宰的執(zhí)行和監(jiān)管都存在一定的漏洞，其原因主要是目前小型禽類的屠宰設備流水線目前國內(nèi)還跟不上，大多數(shù)定點屠宰企業(yè)都不能屠宰這里鴿子小型禽類。
值得一提的是，在一些三四線城市，目前活禽交易還隨處可見，農(nóng)村私自屠宰豬、牛、羊的現(xiàn)象普遍存在。以我們所在的膠州市為例，在各大農(nóng)貿(mào)市場周邊的攤位都可以找到活禽現(xiàn)殺的非法經(jīng)營者。
因此，為保證老百姓舌尖上的安全，活禽定點屠宰監(jiān)管有待進一步加強。

關鍵詞：屠宰設備

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