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全自動紅薯淀粉加工生產(chǎn)線設(shè)備的工藝流程以及生產(chǎn)設(shè)備單機(jī)概述

來源:杭州濟(jì)晗科技有限公司   2022年09月14日 09:26   2294

全自動紅薯淀粉加工生產(chǎn)線設(shè)備的工藝流程以及生產(chǎn)設(shè)備單機(jī)概述

一  紅薯淀粉加工生產(chǎn)線產(chǎn)能型號和工藝流程:

1 日處理紅薯原料25-600噸

 

紅薯淀粉成套設(shè)備工藝流程:原料紅薯,水力輸送,清洗去石,滾筒清洗,破碎,分離,除砂,濃縮脫汁旋流分離,精制提純,真空脫水,氣流干燥,打包成品。全自動淀粉成套生產(chǎn)線,用人少,淀粉質(zhì)量好。機(jī)器的質(zhì)量耐用,節(jié)能減排。

 

2 紅薯淀粉加工以及紅薯粉絲粉條生產(chǎn)線

紅薯淀粉加工設(shè)備處理能力:日產(chǎn)5噸紅薯淀粉、日產(chǎn)10噸紅薯淀粉、日產(chǎn)20噸紅薯淀粉、日產(chǎn)30噸紅薯淀粉、日產(chǎn)50噸紅薯淀粉、日產(chǎn)100噸紅薯淀粉(日處理700噸紅薯)

紅薯淀粉深加工粉絲粉條設(shè)備:日產(chǎn)2-3噸紅薯淀粉粉絲粉條,日產(chǎn)4-5噸紅薯淀粉粉絲粉條,日產(chǎn)5-6噸紅薯淀粉粉絲粉條,日產(chǎn)8-10噸紅薯淀粉粉絲粉條生產(chǎn)線,

二    紅薯淀粉加工主要設(shè)備及工藝流程:

 

      紅薯→(清洗輸送機(jī))→清洗(清洗轉(zhuǎn)籠)→粉碎(錘片式粉碎機(jī)或銼磨機(jī))→漿渣分離(壓力曲篩或離心篩、漿渣分離園篩)→除砂(除砂器)→蛋白纖維分離(碟片分離機(jī)、濃縮凈化旋流器機(jī)組)→脫水(離心機(jī)或真空脫水機(jī))→烘干(低溫低塔氣流對撞淀粉烘干機(jī))→包裝入庫。

 

三   紅薯淀粉加工生產(chǎn)線設(shè)備工作原理詳細(xì)說明:
  1、清洗的基本原理 清洗的作用 : 主要是去除紅薯外表皮層沾帶的泥沙 , 并洗除去紅薯塊根的表皮。對作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進(jìn)行清洗 , 是淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ) , 清洗的越干凈 , 淀粉的質(zhì)量就越好。

   2、碎解的基本原理 碎解的作用 : 紅薯淀粉儲藏于塊根的肉質(zhì)部分 , 僅少量儲藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu),使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細(xì)胞中釋放的淀粉,稱為游離淀粉;殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合淀粉。

        3、篩分的基本原理 紅薯渣是細(xì)長的纖維,體積大于淀粉顆粒,彭漲系數(shù)也大于淀粉顆粒,比重又輕于淀粉顆粒 , 將碎解的原漿,以水為介質(zhì),使薯渣中含的淀粉漿水進(jìn)一步濾出。

     4、凈化與沉淀的基本原理  泥、沙的比重大于水,又大于淀粉顆粒的比重,根據(jù)比重分離的原理,使用旋流除沙,或使用流槽的沉降法,均可達(dá)到理想的效果。而黃漿的比重,接近于水, 又比淀粉顆粒的比重輕,其形狀為掌形,加工周期越長膠性能越大,粘篩,粘住淀粉顆粒,難分離,故要求原料新鮮,工藝流程短,及時分離。

       5、蛋白質(zhì)分離:在紅薯豆淀粉的加工過程中,須將紅薯中所含的蛋白質(zhì)分離出去,這個分離的過程在加工工藝上稱之為凈化過程。所采用的設(shè)備亦稱為凈化設(shè)備。它包括蝶片分離機(jī),旋流器,其作用就是把蛋白從淀粉漿中分離出去,干物質(zhì)俗稱之為黃粉。黃粉在淀粉中的含量在食品行業(yè)中要求不甚嚴(yán)格,而在工業(yè)級淀粉中,變性淀粉中要求卻相當(dāng)嚴(yán)格,所以,要想生產(chǎn)較好的淀粉,要有凈化設(shè)備作基礎(chǔ)。

   6、干燥的基本原理 目前淀粉廠一般采用的氣流干燥(又叫急驟干燥)整個工藝時間 是在一瞬間完成,因此淀粉顆粒內(nèi)部水份來不及糊化已被干燥,故不會發(fā)生糊化或降解現(xiàn)象。氣流干燥是并流干燥過程,即濕粉物料與熱氣流的并流過程,由傳熱和 傳質(zhì)兩個過程組成。當(dāng)濕淀粉與熱空氣相接觸時,熱空氣將傳遞至濕淀粉表面,再由表面?zhèn)鬟f至內(nèi)部,這個過程就是傳熱過程;與此同時,濕淀粉中的水分從物 料內(nèi)部以液態(tài)或氣態(tài)擴(kuò)散到淀粉表面,由淀粉表面通過氣膜擴(kuò)散到熱空氣中去,這是一個傳質(zhì)過程。就是以高溫氣流與濕淀粉均衡地在干燥管內(nèi)進(jìn)行熱交換,使干燥 的淀粉呈粉末狀,冷卻后即可裝包入庫。


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