在肉制品行業(yè),鮮肉絞肉機(jī)應(yīng)用廣泛,多用于食品加工廠、中央廚房、加工流水線等大型加工。它在肉制品加工生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍非常廣泛,加工速度也非常快,顯著提高了生產(chǎn)效率。
使用鮮肉絞肉機(jī)不僅可以加工鮮肉制品,還可以加工冷凍肉,這是普通絞肉機(jī)所不具備的功能。使用冷凍絞肉機(jī)提高工作效率時(shí),由于直接針對(duì)冷凍肉的加工,不需要解凍,可以保持肉的營養(yǎng)和肉的新鮮度。切碎過程中機(jī)器的使用時(shí)間也短,肉溫升高幅度小。同時(shí),可以節(jié)省大量時(shí)間,效率和加工速度的提高可以保持肉類的新鮮和有保障。
1、產(chǎn)量高,進(jìn)料力大,出料力均勻,干濕兩用。
2、設(shè)備高度合適,安裝方便。
3、應(yīng)用環(huán)境廣泛。
4、環(huán)保,無粉塵。
5、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡單、效率高、耗電少、清洗維護(hù)方便、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。
6、采用全封閉齒輪傳動(dòng),結(jié)構(gòu)緊湊,運(yùn)行平穩(wěn),運(yùn)行可靠,維修方便。
7、絞肉??機(jī)與食品接觸的所有部件均采用高級(jí)不銹鋼制造,安全無污染。
8、柜體線條流暢,無可藏污物的縫隙,無傷害操作者的鋒利邊緣,易于清潔。
絞肉機(jī)主要部件采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造,具有良好的耐腐蝕性能。表面經(jīng)過特殊處理,易于清潔,美觀耐用。是肉類加工的理想設(shè)備。機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn),操作方便,易于清潔和維護(hù)。料斗箱內(nèi)的生肉被螺桿推到預(yù)切板上,通過螺桿的轉(zhuǎn)動(dòng)和擠壓,孔板和刀具相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng),從而將生肉切成顆粒狀,保證肉餡的均勻性??蛇x擇不同尺寸的孔板,通過孔板的不同組合,實(shí)現(xiàn)不同要求的肉餡。
鮮肉絞肉機(jī)使用注意事項(xiàng):
1、適用于原料溫度在-18℃以上的冷凍肉或冰鮮肉。
2、進(jìn)出肉絞龍總成均可拆卸清洗。
3、清洗后,確保各絞龍總成間隙處無肉屑?xì)埩?,避免交叉污染?/div>
4、不要拆除任何安全保護(hù)裝置。
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