青青草国产精品亚洲专区无,99九九国产精品免费视频,日本高清精品视频免费

您所在的位置：食品機械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

醬菜加工流水線設(shè)備的基本工序您知道多少

來源：諸城市放心食品機械有限公司 2022年08月09日 10:11 2376

　　作為中國人，我們的早餐稀飯配榨菜是絕配。老一代人更是熱衷于榨菜，當(dāng)然作為80后的我也喜歡在暖暖的早餐喝上一碗稀飯就著榨菜吃開啟幸福一整天?，F(xiàn)代社會是工業(yè)化那么你知道醬菜的流水線操作流程？現(xiàn)在諸城市放心食品機械有限公司帶大家來了解一下醬菜加工流水線設(shè)備的基本工序。

　　主要是應(yīng)用于醬菜類，泡菜類，腌菜類，榨菜類，海帶類，酸菜類等果實類和根莖類的腌制蔬菜的清洗脫鹽。

　　由于各醬菜廠的工藝不同，大體可以按照挑選→洗菜→腌制→脫鹽→脫水→切菜→拌料→加工→包裝→滅菌→冷卻→震動瀝水→風(fēng)干。

　　那么各個環(huán)節(jié)需要什么機器，其中有什么作用呢？我們一起來看看吧。

　　1，挑選→制作時可依季節(jié)或市場情況選用原料，宜選用粗細均勻、質(zhì)地細密、外觀勻稱、新鮮幼嫩、無腐爛、無黑心、無空心、無硬心及不發(fā)霉的原料。

　　2，洗菜→洗菜機可分為根莖類清洗機和葉菜類清洗機。根莖類清洗機有毛輥清洗機和平行毛輥清洗機。葉菜類清洗機分為氣泡噴淋清洗機和渦流旋流清洗機。(設(shè)備的選型根據(jù)客戶的工藝及產(chǎn)量等由技術(shù)人員推薦)

　　3，腌制→在腌制池(客戶自己提供地方)內(nèi)將新鮮蔬菜用輔料進行鹽漬發(fā)酵，可分為浮腌、泡腌、暴腌、干壓腌、干腌及乳酸發(fā)酵腌制法。采用的方法不同其產(chǎn)品的風(fēng)味也不同。腌制時間根據(jù)客戶自己的工藝要求來調(diào)節(jié)。,

　　4，脫鹽→通過脫鹽機氣泡輸送出料，將腌制后的半成品鹽份脫至需要的含量。(脫出的鹽粒可回收再利用)

　　5，脫水→將脫鹽后的半成品裝入脫水機內(nèi)，通過液壓的原理，用脫水機將半成品的水分脫至需要的含量。(脫出的鹽水可回收再利用)

　　6，切菜→通過調(diào)試連續(xù)式多功能切菜機上的刀片，皮帶轉(zhuǎn)動速度，刀片轉(zhuǎn)動速度，將菜切成需要的絲、片、丁、段等形狀。(約一小時一噸的產(chǎn)量)

　　7，拌料→將配好的料倒入八角攪拌機或滾筒拌料機內(nèi)，將各種原輔料均勻地混合在一起。

　　8，包裝→根據(jù)客戶需求可選擇真空包裝機或者氣調(diào)包裝機，按照要求重量分裝后，將袋裝產(chǎn)品內(nèi)的氣體抽盡或填充氮氣，同時袋口封合處線路清晰、平直、無折皺、無破損、無開裂。

　　9，滅菌→根據(jù)客戶的物料類型可選擇巴氏殺菌或者不需要滅菌(高鹽高酸高甜類型)殺菌時間和溫度需要根據(jù)客戶自己的要求工藝調(diào)節(jié)。

　　10，冷卻→殺菌后的物料需要冷卻降溫，使產(chǎn)品免于長時間處于高溫狀態(tài)。

　　11，震動瀝水→對冷卻后的包裝袋進行瀝干，使大部分水分進入風(fēng)干工序前震落。

　　12，風(fēng)干：使用風(fēng)干機吹走袋子上的水分，便于打碼裝箱。

關(guān)鍵詞：洗菜機清洗機切菜機攪拌機真空包裝機

上一篇：采購殺菌釜應(yīng)注意哪些問題？

下一篇：分析微波干燥設(shè)備不適用的領(lǐng)域

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。

諸城市放心食品機械有限公司

進入展臺在線留言