精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

移動(dòng)端

您所在的位置:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁(yè)>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

精釀啤酒設(shè)備——兩體三器的使用方法

來源:濟(jì)南豪魯機(jī)械設(shè)備有限公司   2022年06月18日 08:57   702

【精釀啤酒設(shè)備】組合式德式精釀啤酒糖化系統(tǒng):

利用糖化工藝的時(shí)間差,將糖化鍋和煮沸鍋組合與一體,過濾槽和旋渦沉淀槽疊加在一塊。自釀、精釀啤酒一般采用全麥芽,不添加輔料,(糊化鍋用于輔料添加),故而從節(jié)約酒店面積和投資資金等方面角度考慮。

糖化罐

 

一、麥汁糖化

1、設(shè)備檢查:檢查糖化鍋、過濾槽、旋沉槽、管件、閥門、儀表及水、電、供應(yīng)是否正常,無異常,清洗干凈,準(zhǔn)備投料。

2、制備投料水:在糖化鍋內(nèi)加夠一次投料量的水250 L,同時(shí)開蒸汽發(fā)生器加熱,設(shè)定糖化投料溫度,加熱至糖化投料設(shè)定的溫度(一般為50-55℃)。

3、投料(蛋白分解):先啟動(dòng)糖化鍋攪拌,將大麥芽粉投入糖化鍋內(nèi),攪拌均勻,停止攪拌,開始計(jì)時(shí);小麥啤酒先投入大麥芽,攪拌均勻后,再投入小麥芽,然后攪拌均勻;保持溫度52±1℃,時(shí)間70分鐘。

4、 糖化:蛋白分解結(jié)束,設(shè)定糖化溫度,啟動(dòng)糖化鍋攪拌,啟動(dòng)糖化鍋蒸汽加熱閥,以1-1.5℃/min速度升溫到設(shè)定溫度(一般為66℃)進(jìn)行糖化,糖化時(shí)間約為60-70分鐘。

5、 糖化結(jié)束后,設(shè)定殺酶溫度,啟動(dòng)攪拌,啟動(dòng)糖化鍋加熱閥,升溫至78℃,同時(shí)將過濾槽底部夾層內(nèi)充滿78℃的熱水,使水漫過過濾篩板0.3-0.5厘米,開始泵送醪液至過濾槽,送醪完畢,停攪拌,靜止10-15分鐘,讓其形成自然過濾層。

糖化罐

 

 

二、過濾

1、麥汁回流:注意靜止時(shí)間,到時(shí)要及時(shí)回流,開啟有關(guān)閥門和麥汁泵,將麥汁在過濾鍋內(nèi)回流5-10分鐘,觀察視鏡內(nèi)麥汁清亮后,切換回流閥到過濾閥,將麥汁泵入煮煮沸鍋。

(特別注意:采用抽濾法過濾時(shí),要調(diào)節(jié)變頻器,謹(jǐn)慎控制麥汁流量,保持回流的穩(wěn)定性。)

2、測(cè)原麥汁濃度:過濾20分鐘后,取樣測(cè)原麥汁濃度。

A.熱麥汁處理:從煮沸鍋內(nèi)取一測(cè)量筒麥汁,慢慢放入事先備好的自來水筒內(nèi),降溫至30℃以下(可以用其他方法冷卻,但不能誤入冷水),搖勻、放穩(wěn);

B.糖度測(cè)量:取量程為0~20 BX的糖度表一只,將有水銀包的一端慢慢插入麥汁,接近預(yù)計(jì)讀數(shù)值(12 BX左右)時(shí)再松手,5分鐘后讀取麥汁凹液面處糖度表的數(shù)值;輕輕取出糖度表,檢查表上麥汁溫度值,對(duì)應(yīng)查出糖度修正值,獲得原麥汁濃度值;糖度計(jì)要輕拿輕放,用后清水洗凈、擦干,妥善保管;

3、制備洗糟水:打開蒸汽發(fā)生器加熱開關(guān),使鍋內(nèi)水溫升到78℃,停止加熱備用。

4、洗糟:原麥汁過濾至將近露出糟面時(shí)進(jìn)行洗糟,開啟耕糟機(jī),加洗糟水,加完水后,停止耕糟,待形成新的濾層,再重復(fù)前面的過濾程序,洗糟一般為2-3次,總加水量約120-150L。

5、 混合濃度測(cè)定:洗糟2-3次后,測(cè)定混合麥汁濃度(按麥汁總蒸發(fā)量為10%,煮沸時(shí)間為60分鐘計(jì)算,若控制沸終麥汁濃度為12 BX,則混合麥汁濃度控制在10.8-11.0 BX)。

6、 排糟:洗糟2-3次后,測(cè)混合麥汁濃度達(dá)到要求時(shí),停止過濾,打開排污閥將殘余淡麥汁排出,再打開出糟門,用出糟耙將麥糟排出。出糟門的打開方式為:先將位于出糟門中部的螺栓擰出,然后再將出糟門右側(cè)的栓子打開,即可完成出糟門的開啟。(注意:切勿野蠻、暴力開啟出糟門,否則會(huì)造成出糟門的變形或損壞?。?/span>

7、 清洗:排糟完畢,即用水清洗過濾槽壁、過濾篩板及耕糟機(jī),打開過濾槽底閥進(jìn)行排污。

★ 特別注意:麥汁過濾過程中,若麥汁不清或過濾困難,可攪起醪液靜止10分鐘,重新打回流,直至麥汁清亮。

 

三、麥汁煮沸

1、加熱:麥汁液位超過煮沸鍋加熱夾套后,開始加熱升溫,

2、 麥汁煮沸:加熱至麥汁沸騰時(shí)開始計(jì)時(shí),煮沸時(shí)間60分鐘,麥汁始終處于沸騰狀態(tài);控制沸終麥汁濃度,若在規(guī)定時(shí)間內(nèi)濃度未達(dá)要求,可適當(dāng)延時(shí)。

3、添加酒花:麥汁煮沸開鍋5分鐘和沸終分鐘,分別添加苦型和香型酒花,加量分別為0.120kg(0.04%)和0.06kg(0.02%)。

★ 特別注意:

A. 煮沸過程中,謹(jǐn)慎控制汽源,避免熱麥汁溢出,防止?fàn)C傷!

B. 酒花稱量完后,原包立即密封包裝放入冰箱,以防氧化。

四、 麥汁旋沉

煮沸結(jié)束,關(guān)閉閥門,打開煮沸鍋鍋底閥和旋沉槽切線打入閥,同時(shí)開啟麥汁泵,在將煮沸鍋內(nèi)的物料打完后,靜止沉淀30分鐘,進(jìn)行麥汁冷卻。

 

 

工廠地址:山東省濟(jì)南是歷城區(qū)科創(chuàng)路1341號(hào)

公司網(wǎng)站:

 

版權(quán)與免責(zé)聲明: 凡本網(wǎng)注明“來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源(非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)
国产精品一区二区在线免费-久久精品国产亚洲av热明星| 四虎成人在线免费视频-亚洲熟女中文字幕天堂| 国产在线观看高清精品-四季av一区二区三区中文字幕| 欧美看片一区二区三区-人妻无卡精品视频在线| 国产aa视频一区二区三区-国产精品久久久久久久毛片动漫| 欧美日韩国产综合四区-爆操极品尤物熟妇14p| 日韩精品人妻系列一区-亚洲女同性一区二区三区| av中文字幕男人天堂-懂色av一区二区三区在线观看| 亚洲欧美激情自拍色图-国产亚洲精品sese在线播放| 交换朋友的妻子中文字幕-日本美女8x8x8x8| 亚洲美女喘息呻吟的网站-国产免费一区二区三区三洲| 国产欧美日韩中文字幕在线-国产伊人一区二区三区四区| 免费看黄色污污的网站-欧美一区二区三区爽爽| 久久精品亚洲国产av久-国产精品视频一区二区免费| 国产一区二区无套内射-国内精品久久久久久久齐pp| 99在线观看精品视频免费-国产极品一区二区三区四区| 欧美精品国产系列一二三国产真人-在线观看国产午夜视频| 91精品国产无线乱码在线-999精品视频免费看| 熟妇勾子乱一区二区三区-欧美爱爱视频一区二区| 欧美字幕一区二区三区-好吊妞欧美一区二区在线观看| 免费午夜福利在线观看-黄色日本黄色日本韩国黄色| 国产一区二区三区四区五区麻豆-欧美一级在线视频播放| 国产精品成人欧美激情-黄色床上完整版高清无遮挡| 精品国产综合一区二区三区-蜜臀一区二区三区刺激视频| 一区二区三区日本韩国欧美-日本1区2区3区4区在线观看| 黄片免费观看视频下载-国产丝袜诱惑在线视频| 久久免费观看归女高潮特黄-黄色av一本二本在线观看| 国产精品中出久久久蜜臀-久久久中国精品视频久久久| 看肥婆女人黄色儿逼视频-秋霞电影一区二区三区四区| 日本少妇激情一区二区-亚洲自偷自拍熟女另类蜜臀| 久久精品人妻一区二区三区极品-久久99热这里只有精品免费| 中文字幕日本在线资源-国产+成+人+亚洲欧洲自线| 天天干天天干2018-91人妻人人澡人爽精品| 亚洲av综合av一区东京热-黄页免费视频网站在线观看| 日韩亚洲一区二区三区av-欧美综合在线观看一区二区三区| 中文字幕偷拍亚洲九色-亚洲视频不卡一区二区天堂| 国产一区二区三区噜噜-精品久久亚洲一区二区欧美| 亚洲区欧美区在线视频-亚洲碰碰人人AV熟女天堂| 精品国产综合一区二区三区-蜜臀一区二区三区刺激视频| 亚洲最新国产无人区123-黄片一区二区在线观看| 三级a级一级大片在线观看-日韩av有码免费观看|