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蔬菜加工生產(chǎn)線的加工流程介紹

來源：寧波正廣食品機(jī)械有限公司 2022年05月31日 09:04 5333

　　蔬菜加工生產(chǎn)線有清洗去雜和陣動(dòng)瀝水兩部分組成，主要為渦流和氣泡搭配清洗。當(dāng)然在使用的過程中，好多設(shè)備同時(shí)具有清洗切割葉菜類和根莖類的功能，根據(jù)需求來合理使用。

　　蔬菜加工生產(chǎn)線加工流程：蔬菜→提升→揀選修整→一次氣浴清洗→切制→二次氣浴清洗→瀝水→甩干→挑選→計(jì)量→包裝→金屬檢測→裝箱→入冷庫。該設(shè)備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下，是蔬菜、食品加工、餐飲等。

　　切割是凈菜加工中的重要部分，切割面切割表面光滑，易存儲(chǔ)。單層或者雙層結(jié)構(gòu)，人工挑揀不光滑，易腐爛變質(zhì)。同時(shí)刀具較為鈍銼，生產(chǎn)效率凈菜裝備切割設(shè)備采用高速旋轉(zhuǎn)刀具。

　　同時(shí)，可以通過更換快速更換刀具實(shí)現(xiàn)切分后將處理后物料通過輸送帶輸送到下一道工序，配套生產(chǎn)并將原料初步切分出料。不同規(guī)格切割需求。主要取出不可食用的部分，廢料通過拆卸的廢料斗排出。

　　蔬菜通常分為兩類：根莖類、葉菜類。所以凈菜加工流水線設(shè)備由二條生產(chǎn)線組成：一般都需要兩條生產(chǎn)線，一個(gè)用來清洗根莖類的，一個(gè)用來清洗葉菜類的凈菜加工生產(chǎn)線。

　　根莖類蔬菜的清洗加工，一般分為預(yù)洗、瀝水、修整挑揀、去皮、輸送、包裝等環(huán)節(jié)。需要用到氣泡清洗機(jī)、風(fēng)刀風(fēng)干機(jī)、輸送帶、包裝機(jī)等設(shè)備。這些設(shè)備的大小功能不同，需要根據(jù)蔬菜處理量來定制設(shè)備，并且設(shè)備的尺寸要根據(jù)所以設(shè)備的尺寸來配合使用。

　　蔬菜果蔬清洗流水線設(shè)備廚房凈菜加工生產(chǎn)線有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠能保持原有色澤等特點(diǎn)。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達(dá)到清洗的目的。

關(guān)鍵詞：輸送帶清洗機(jī) 風(fēng)干機(jī)

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