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一、鹵煮鍋的結(jié)構(gòu)型式
傳統(tǒng)的鹵煮鍋多為兩片認(rèn)字型的架體中間支撐著一個(gè)鍋體，出料為人工手搖。
二、這種結(jié)構(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)
上述鹵煮鍋出料方式簡(jiǎn)單，但出料時(shí)往往多為高溫湯汁類食物，操作者需要一邊彎腰搖動(dòng)手輪，一邊注意時(shí)刻盯著鍋中的湯料，避免一不注意倒到容器外面或者濺到身上，一是有燙傷的危險(xiǎn)，二是造成浪費(fèi)食物，三是形成無(wú)效的勞動(dòng)
三、鹵煮鍋新的出料結(jié)構(gòu)
針對(duì)上述問(wèn)題，諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司新設(shè)計(jì)了一款自動(dòng)出料的鹵煮鍋，將傳統(tǒng)的渦輪蝸桿出料方式改成了減速電機(jī)完成，這一結(jié)構(gòu)上的改進(jìn)，有效解決了手搖出料時(shí)可能存在的三大問(wèn)題，提高了勞動(dòng)效率。
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