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　　饅頭的寓意有很多，最近在北方出差，北方人就認(rèn)為饅頭其中的一個(gè)寓意就是蒸發(fā)的意思，換句話說就是發(fā)財(cái)平安，對此我也深以為然。據(jù)AORODO實(shí)驗(yàn)室研發(fā)人員表示，自家蒸的饅頭放久了也會發(fā)生變質(zhì)，那么工廠里生產(chǎn)的饅頭更不用說，如果饅頭的冷卻間和內(nèi)包間使用動態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器，就會避免菌落總數(shù)超標(biāo)的問題。
 

　　就在最近，我的一個(gè)客戶就遇到這這樣的問題，他新建了一個(gè)1500平方的車間，要配雙核臭氧發(fā)生器和動態(tài)空氣消毒機(jī)，我心里想這不是很簡單嗎，我給你朋友間的友情價(jià)，你按照臭氧發(fā)生器的安全系數(shù)配就可以了，結(jié)果我的這個(gè)客戶說配臭氧發(fā)生器就可以了，不配動態(tài)空氣消毒機(jī)，而且采用的雙核技術(shù)的臭氧設(shè)備。我也沒說什么按照他的想法幫他去完成，他自己也很開心，覺得我?guī)土怂粋€(gè)大忙，還請我吃了當(dāng)?shù)赜忻幕疱?，我和他笑著說，不出一個(gè)月你還得找我?guī)兔Γ⑶艺埼页燥?。他說不可能，一個(gè)月之后我應(yīng)該在工廠忙的不亦樂乎。后來一個(gè)月后來找我了，饅頭被檢查出菌落總數(shù)超標(biāo)，我直接甩給他一份方案，讓他把內(nèi)包車間、冷卻車間都安裝動態(tài)空氣消毒機(jī)，如果檢測不過關(guān)，一切損失算我的，該動態(tài)消毒機(jī)采用的是業(yè)內(nèi)較為成熟的NICOLER殺菌技術(shù)。后來他們車間二次審核檢查都過了，現(xiàn)在高興不得了。
 

　　據(jù)專注于食品技術(shù)研發(fā)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司裴東平經(jīng)理表示，內(nèi)包車間和冷卻車間是預(yù)防食品安全問題的重中之重，使用動態(tài)空氣消毒機(jī)可以避免菌群附著在食品表面，可以有效預(yù)防菌群超標(biāo)，達(dá)到延長保質(zhì)期的效果。