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內(nèi)包裝車(chē)間微生物超標(biāo)嚴(yán)重怎么辦？

來(lái)源：上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司 2021年12月28日 16:42 1572

　　在車(chē)間新建完成之后，我們都會(huì)忙著驗(yàn)收配備設(shè)備，有的客戶甚至用高標(biāo)準(zhǔn)的方案來(lái)給車(chē)間配備高性價(jià)比的消毒設(shè)備，這是對(duì)食品安全的尊重，也是對(duì)企業(yè)的保護(hù)。據(jù)AORODO實(shí)驗(yàn)室研發(fā)人員表示，很多工廠的消毒設(shè)備把重心放在操作車(chē)間，卻忘記了保護(hù)內(nèi)包車(chē)間、冷卻間的衛(wèi)生安全，導(dǎo)致食品安全事故頻頻發(fā)生。想要保證真正的食品安全，建議使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器雙結(jié)合的方式對(duì)車(chē)間進(jìn)行全面保護(hù)。

　　那么我們回到主題，內(nèi)包裝車(chē)間微生物超標(biāo)嚴(yán)重怎么辦？據(jù)專注于食品技術(shù)研發(fā)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司周娟娟經(jīng)理表示，想要保證內(nèi)包裝車(chē)間食品安全，建議從以下幾點(diǎn)進(jìn)行自查，看是否符合自己的車(chē)間，如果沒(méi)有建議及時(shí)更改。

　　1、操作車(chē)間除了使用雙核臭氧發(fā)生器，在操作結(jié)束后有沒(méi)有對(duì)車(chē)間進(jìn)行打掃，有沒(méi)有對(duì)餐具進(jìn)行消毒清潔？

　　2、內(nèi)包裝車(chē)間有沒(méi)有按照食品安全管理的要求去做，采購(gòu)使用可以對(duì)空氣物品24小時(shí)消毒的動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)使用？如果使用之后，還出現(xiàn)菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)的問(wèn)題就有兩種可能，其一是沒(méi)有配備符合自己車(chē)間的動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，該設(shè)備采用NICOLER殺菌技術(shù)；其二就是買(mǎi)了低性價(jià)比的等離子空氣消毒機(jī)，而非動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，這一點(diǎn)需要自查。

　　3、工人在進(jìn)入內(nèi)包裝車(chē)間時(shí)，沒(méi)有嚴(yán)格按照消毒流程來(lái)做，這一點(diǎn)需要工廠自查。

　　只要解決了以上三個(gè)問(wèn)題，內(nèi)包裝車(chē)間就不會(huì)出現(xiàn)微生物超標(biāo)的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：消毒設(shè)備消毒機(jī) 臭氧發(fā)生器

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