精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

移動(dòng)端

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？ 在線咨詢

草莓果醬加工生產(chǎn)線的方式是如何的？

來源：上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司   2021年12月25日 10:13   521
　　草莓果醬的加工生產(chǎn)線流程是比較的規(guī)范成熟的，每一步的程序都是要求的比較嚴(yán)格?；究梢苑譃椋哼x料→清洗→配料→加熱和濃縮→裝罐→密封→去菌→冷卻→成品。選材：選擇果膠、酸含量高的品種，要求以果形大、成熟度適宜的新鮮草莓為原料；清洗：用水或漂白液浸泡3-5分鐘，用流動(dòng)清水沖洗；配料：草莓10kg，白砂糖12kg，適量檸檬酸。檸檬酸的用量可根據(jù)草莓的含酸量進(jìn)行調(diào)節(jié)，糊料的pH值可調(diào)節(jié)到3.1。用白砂糖前先將75%的糖液調(diào)好，用少量水溶解檸檬酸。加熱濃縮：將配料在夾心鍋中加熱濃縮后，按配方將草莓放入鍋中，加入配方中1/3的糖液，加熱軟化，不斷攪拌，防止焦燒。部分水分蒸發(fā)后，剩余的糖液分幾次加入，并不斷攪拌。當(dāng)可溶性固形物達(dá)到65%以上時(shí)，草莓就可以出鍋了。
 
　　可采用真空濃縮，即將糖和草莓倒入夾心鍋中，真空度為46.6-53.3kPa，加熱5-10分鐘，再將真空度提高到80kPa以上，濃縮至果醬中可溶性固形物的60%，加入溶解的檸檬酸，調(diào)節(jié)pH值至3.1，繼續(xù)濃縮至可溶性固形物65%以上，關(guān)閉真空泵，待果醬溫度達(dá)到98-102℃時(shí)打破真空，停止加熱，將果醬攪拌出鍋。裝罐、封口：待鍋內(nèi)灌裝20分鐘后，趁熱封口，果醬溫度不應(yīng)低于70℃。 滅菌和冷卻。在沸水中去菌15分鐘，然后冷卻至38℃?？偟目磥?，草莓果醬的方式每一步都是很重要的，而且對(duì)衛(wèi)生的要求也是比較的高的，這樣才能制作成質(zhì)量合格、符合衛(wèi)生要求的產(chǎn)品。
 
　　以上就是關(guān)于草莓果醬的工藝流程了，可以看出加工生產(chǎn)線的方式還是很規(guī)范的，每一道的程序都會(huì)影響到果醬的產(chǎn)品質(zhì)量，這就要求工作人員對(duì)于程序的把控要精細(xì)。草莓果醬的口味甚佳，很受到大眾的歡迎，尤其是年輕人。
 
關(guān)鍵詞：真空泵
版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)
弥勒县| 堆龙德庆县| 邢台市| 肇东市| 景德镇市| 海淀区| 磐安县| 兰州市| 昔阳县| 临夏市| 四会市| 壤塘县| 新化县| 博客| 曲松县| 岳阳市| 湄潭县| 甘洛县| 蛟河市| 卢氏县| 酉阳| 白银市| 民和| 梁平县| 堆龙德庆县| 泾源县| 乐业县| 蒙自县| 应城市| 临清市| 彰化县| 黄骅市| 昌宁县| 宁武县| 马鞍山市| 古蔺县| 清远市| 新巴尔虎左旗| 平罗县| 平顶山市| 高碑店市|