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如何讓羊肉切片機(jī)切肉成卷

來源:濱州市鴻祥瑞機(jī)械加工廠   2021年12月22日 15:37   1242
  大家對切片機(jī)已經(jīng)很熟悉了,我們在去餐廳或者是火鍋店里吃火鍋時(shí),點(diǎn)的羊肉一般都是成卷上來的,這是怎么形成的的,這也是使用切片機(jī)而來的。只不過是使用的專門切成卷的羊肉切片機(jī),下面看一下功效:
 
  1、在初次使用時(shí),刨不出如意的切片效果,總切不出好看的肉卷,其實(shí)是自己對機(jī)器的性能和切片原理還不了解。
 
  2、羊肉切片機(jī)是否能成卷,直接的影響因素是凍肉的溫度,如果肉的溫度不夠低,肉不夠冰凍的情況下是切不出肉卷的,切片機(jī)能切出非常薄而不斷片的肉片,機(jī)器就屬于正常狀態(tài)。
 
  3、通常羊肉切片機(jī)對肉的溫度范圍是控制在0~-7℃,這個(gè)溫度范圍是可以切出肉卷來的,檢測羊肉冰凍程度和緩肉方法,并熟練掌握機(jī)器性能及使用方法。
 
  使用羊肉切片機(jī)把肉片切成卷狀的,首先要了解羊肉切片機(jī)的性能特點(diǎn),需要溫度和肉的相結(jié)合,才能呈現(xiàn)出好看的羊肉卷片。
 

 
  
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