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洗菜機(jī)是不是真的可以洗去農(nóng)殘留

來源:東莞市德盈食品機(jī)械有限公司   2021年12月16日 16:52   1936
  商用超聲波洗菜機(jī)好用嗎?很多不懂的人發(fā)出了這樣的質(zhì)疑,商用超聲波洗菜機(jī)真有那么牛嗎?真的可以將農(nóng)殘留洗凈嗎?
 
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  超聲波洗菜機(jī)產(chǎn)生的超聲波有兩個(gè)作用——空化作用和共振作用,其中起主要作用的就是空化作用。超聲波傳播到清洗液中,使液體震蕩產(chǎn)生大量的超過1000個(gè)大氣壓的高溫氣泡,氣泡破裂、產(chǎn)生很大的振動(dòng)和釋放大量的熱,只要時(shí)間,就能讓蔬菜表面和縫隙里的污垢剝落,還可以破壞有害物的結(jié)構(gòu),達(dá)到很好作用。洗菜時(shí),并不是超聲時(shí)間越長,效果越好,超過時(shí)間,效果不會(huì)很好。目前超聲波時(shí)間在10min內(nèi),超聲頻率多在20~50kHz。超聲波對(duì)果蔬表面殘留有害的降解是有作用的。但是據(jù)研究文獻(xiàn)表明,超聲波對(duì)有害物質(zhì)的降解跟超聲波的頻率、輻照時(shí)間、超聲波的聲強(qiáng),清洗體系的溫度、pH等因素有關(guān)系。超聲波清洗農(nóng)殘的頻率在100~1000kHz,但是一般的超聲波洗菜機(jī)是難以達(dá)到這個(gè)頻率的,所以超聲波降解農(nóng)殘的效率相對(duì)較低。
 
  超聲波洗菜機(jī)真的會(huì)對(duì)我們蔬菜的清洗起到作用,會(huì)有效的去除難以去除的有害殘留,確保我們吃到健康的蔬菜。
 
關(guān)鍵詞:洗菜機(jī)
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