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熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐有何特點是讓你如此看好的

來源:上海合強實業(yè)有限公司糖果餅干機械廠   2021年12月16日 13:09   2965
  熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐分電熱式和燃油式二大類,具有自動控溫,超溫保護、定時、加濕、熱風(fēng)循環(huán)、食品整車入爐、旋轉(zhuǎn)烘烤、色澤均勻、出產(chǎn)快??梢杂脕砗娓?、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機關(guān)、單位、部隊的食堂,也適用于個體的食品加工廠,蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。
 
  熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐采用柴油,導(dǎo)熱油和電加熱叁種。其外形和內(nèi)室均采用不銹鋼制作,即清潔又衛(wèi)生,應(yīng)用了熱風(fēng)對流、熱風(fēng)循環(huán)和緩慢自轉(zhuǎn)小車相結(jié)合,使食品各部分受熱均勻,加上噴水加濕裝置,保證了熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐內(nèi)食品符合標(biāo)準(zhǔn)的濕度,并通過一定的溫度時間使食品均勻熟化、富有彈性,松香可口。
 
  熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的特點:
 
  1、在運行過程中對爐內(nèi)溫度實現(xiàn)檢測,滿足終端設(shè)備所需要風(fēng)溫及風(fēng)量。燃燒器調(diào)節(jié)范圍大,火焰長度、擴散角均能和爐子合理匹配,且配有自動點火和火檢,保證安全穩(wěn)定運行;
 
  2、爐子采用合理的鋼結(jié)構(gòu)來支撐本體;選用性能良好的耐火材料砌筑,采用二次風(fēng)冷卻的方式,確保爐體表面溫度符合技術(shù)要求;
 
  3、合理配置爐子檢修口、觀察孔,結(jié)構(gòu)設(shè)計做到開啟靈活,關(guān)閉嚴(yán)密,減少爐氣外溢和冷風(fēng)吸入的現(xiàn)象;
 
  4、配備完善的熱工控制系統(tǒng)設(shè)備,自動化程度高。確保嚴(yán)格的空燃比和合理的熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的爐壓等控制,使熱損失減少到最小;
 
  5、滿足低耗、節(jié)能的工藝要求;
 
  6、在環(huán)保方面,煙氣中有害成分游離碳和NOX通過強化燃料與空氣混合,避免游離碳的生成;同時降低燃燒過??諝庀禂?shù)和火焰溫度是減少NOX的有效技術(shù)措施。實現(xiàn)減少NOX的生成量。
關(guān)鍵詞:旋轉(zhuǎn)爐
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