人人妻人人人澡人人爽,亚洲av男人天堂网

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

全自動(dòng)碾茶加工生產(chǎn)線工藝流程以及設(shè)備特點(diǎn)介紹

來源：杭州濟(jì)晗科技有限公司 2021年08月25日 08:59 1911

　　全自動(dòng)碾茶加工生產(chǎn)線工藝流程以及設(shè)備特點(diǎn)介紹

　　碾茶簡介

　　碾茶(てん茶)是抹茶的原料茶，實(shí)際上碾茶是初制蒸，抹茶是碾茶的精加工茶。道理上和煎茶差不多，簡單來講區(qū)別是煎茶是要做成條形狀的，要求形狀好，顏色好，有光澤。碾茶是要莖和葉分開的，不追求形狀，不追求光澤，注重顏色和香味。制作碾茶的原料好是大棚?1?7P北種(やぶきた)或奧綠(おくみどり)，這些品種里面的葉綠素含量高，做出來的碾茶會(huì)很綠，然后再用球磨抹茶機(jī)粉碎，會(huì)使茶葉的顏色進(jìn)一步變綠，原因是通過球磨抹茶機(jī)研磨后會(huì)把茶葉的表皮粉碎掉，使里面葉綠素成分暴露出來，所以看起來比碾茶本身更翠綠。

　　碾茶加工生產(chǎn)線的工藝流程

　　1 青葉流量計(jì)和切斷機(jī)：蒸機(jī)的青葉投入量靠這臺(tái)機(jī)器控制，流量大小要根據(jù)蒸機(jī)大小設(shè)定，太快會(huì)殺青不透，太慢會(huì)偏黃，切斷機(jī)是茶葉老梗較多整體較長時(shí)使用，因茶葉太長會(huì)堵死蒸機(jī)。

　　蒸機(jī)：也叫殺青機(jī)，因碾茶烘干速度很慢，大概60kg/h，一般用300K-500K的蒸機(jī)(川崎標(biāo)準(zhǔn))就足夠了。殺青標(biāo)準(zhǔn)和煎茶差不多。

　　2 風(fēng)力冷卻機(jī)：這種冷卻機(jī)和煎茶的網(wǎng)帶式冷卻機(jī)不一樣，這種冷卻方式有兩個(gè)特點(diǎn)，一是冷卻作用。二是分散作用。散茶罩：經(jīng)冷卻機(jī)冷卻分散的茶葉，在這里均勻地?cái)傇诘讓硬讳P鋼網(wǎng)上。進(jìn)入烘房接受紅外線烘烤。

　　3 烘房：是碾茶關(guān)鍵的一道工序，直接影響茶葉的顏色，香味。也是大的一臺(tái)機(jī)器，里面有四層不銹鋼網(wǎng)。烘房側(cè)面的管道可以看出，里面有很多風(fēng)道，煙道，這是有講究的，風(fēng)道和煙道是通道也是散熱器，管道走向和內(nèi)部溫度需要有關(guān)，說白了烘房里面的溫度是不的哦。

　　4 莖葉分離機(jī)：這里有兩個(gè)原因：一?1?7q因莖和葉的含水量不同，表面積不同，又沒有經(jīng)過揉捻，所以干燥速度有快慢，出來的茶葉往往莖還沒干，葉片已經(jīng)很干了，所以需要分開再烘。二?1?7q作為抹茶原料，茶葉的莖如果混在里面，那對抹茶的顏色會(huì)有一定的影響，所以不可以放在一起。

　　烘干機(jī)：這是莖葉分離后莖和葉分別二次烘干用的。這沒什么講究的，和一般烘干機(jī)一樣，只是小一點(diǎn)而已。

關(guān)鍵詞：冷卻機(jī) 分離機(jī) 烘干機(jī)

上一篇：全自動(dòng)金銀花烘干加工生產(chǎn)線設(shè)備的特點(diǎn)以及單機(jī)性能介紹

下一篇：五香原味花生果蒸煮入味烘烤加工生產(chǎn)線設(shè)備的工藝特點(diǎn)介紹

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

杭州濟(jì)晗科技有限公司

進(jìn)入展臺(tái) 在線留言