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如何保障大型切菜機(jī)在使用時(shí)的安全問題？

來源：肇慶市鳳翔餐飲設(shè)備有限公司重慶市分公司 2021年07月23日 16:21 853

　　請(qǐng)首先轉(zhuǎn)動(dòng)切菜機(jī)的可調(diào)偏心輪，使刀架到達(dá)下止點(diǎn)然后將刀架向上抬起。垂與傳送帶接觸后，擰緊螺母將垂固定在刀架上。如果刀架的提升高度較小則蔬菜可能會(huì)連接到刀上；如果刀架的高度太大則可能會(huì)切斷傳送帶。切菜機(jī)是基于傳統(tǒng)斷頭臺(tái)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，用于在現(xiàn)代廚房生活中切割骨頭。主要用于家庭用刀難以割斷骨頭，容易損壞刀片，費(fèi)力且效率低下的情況。

　　3、固定食物防止來回滾動(dòng)

　　大型切菜機(jī)可要用于廚房中難以切割的食物，例如雞，鴨，肋骨，腿骨和其難以切割的物體。切菜機(jī)產(chǎn)品安易用且易于清潔，該產(chǎn)品主要由兩部分組成，中間有凹槽的塑料，短柄的不銹鋼刀，刀的頂端插入木槽并固定。用一只手將要切割的食物放在小斷頭臺(tái)的平坦表面上，用另一只手握住刀柄并向下壓，然后將食物切掉。廚房中用于切割骨頭的小斷頭臺(tái)在矩形狹槽中具有固定部件，以防止骨頭和其食物來回滑動(dòng)。

　　總而言之，大型切菜機(jī)在使用時(shí)要保障安全需要檢查旋轉(zhuǎn)桶或傳送帶上是否有異物、要安裝垂以及固定食物防止來回滾動(dòng)。另外在使用切菜機(jī)時(shí)請(qǐng)勿將手放在斷頭臺(tái)上以防止意外傷害，當(dāng)然切菜機(jī)價(jià)格決定其質(zhì)量所以在選擇的時(shí)候不能以價(jià)格作為標(biāo)準(zhǔn)需要綜合全面的考慮。

關(guān)鍵詞：切菜機(jī)

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