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食品企業(yè)如何延長全麥面包的保質(zhì)期

來源： 2021年06月11日 09:55 546

　　全麥面包要比普通的面包價格要高一些，不過因為全麥面包吃起來還是比較難接受，所以一些面包加工企業(yè)做起來基本都會添加一點糖，這樣口感才能更容易被接受。據(jù) AORODO食品安全實驗室研究人員表示全麥面包過程中含有水分，在食品企業(yè)加工過程中稍微不注意，就會發(fā)霉變質(zhì)，導致菌落總數(shù)和大腸桿菌增加，嚴重影響全麥面包的保質(zhì)期。

　　上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司周總工程師認為，采用*的雙核臭氧發(fā)生器和AORODO臭氧殺菌技術(shù)，可有效避免全麥發(fā)霉變質(zhì)，從而延長全麥面包保質(zhì)期。

　　全麥面包顧名思義是全麥粉做的面包，既保留了雪白肉體(胚乳)，還保留了兩件外套：麩皮和胚芽。據(jù) AORODO食品安全實驗室研究人員最近搜集的數(shù)據(jù)表示：全麥面包雖然是減肥健身人士*代餐食品，但最近媒體曝出的新聞卻讓這些熱衷購買全麥面包的人有點害怕，新聞這么說：“湖南省市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢情況顯示，人們常買的戚風蛋糕、全麥吐司可能菌落總數(shù)超標。

　　上海康久消毒技術(shù)有限公司周總工程師認為菌落總數(shù)超標，就是車間環(huán)境不衛(wèi)生所導致，如果菌落總數(shù)超標嚴重，可能會造成腹瀉，建議這些食品企業(yè)使用采用雙核臭氧殺菌技術(shù)和AORODO臭氧殺菌機。

　　臭氧是一種高效殺菌劑，具有強烈的殺菌消毒作用，殺菌*迅速。無二次污染，環(huán)保安全。同時，使用臭氧殺菌消毒設(shè)備，性價比高，殺菌速度快，成本低。

　　雙核臭氧殺菌技術(shù)和AORODO臭氧殺菌機已廣泛應(yīng)用于多個制作全麥面包的食品行業(yè)，如今的競爭早已從價格戰(zhàn)爭變成了健康戰(zhàn)爭。上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司周總工程師表示只要食品加工企業(yè)需要援助，全力以赴提供技術(shù)支持與指導！

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