自動(dòng)切菜機(jī)采用旋轉(zhuǎn)切割器,將各種蔬菜切塊或切片,具有切割質(zhì)量好、長度誤差小、切片厚度均勻、組織鮮切、對(duì)纖維組織無損傷等特點(diǎn)。同時(shí)具有切割效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生安全、效率高等優(yōu)點(diǎn),是蔬菜加工業(yè)的理想設(shè)備。
1、主要結(jié)構(gòu):該機(jī)主要由機(jī)架、壓裝部分、輸送部分、切割部分、驅(qū)動(dòng)部分、數(shù)字控制電路等組成。
2、本機(jī)主要部件蔬菜輸送支架、蔬菜壓榨部、殼體底盤、殼體圍板、機(jī)架護(hù)板等采用不銹鋼材料,輸送帶、蔬菜壓榨帶采用無毒橡膠材料,以保證工作不生銹、不腐蝕、無毒。無害化等特點(diǎn),符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。
3、工作原理:機(jī)器工作時(shí),將要切割的蔬菜放在蔬菜帶上,運(yùn)到供料口,用高速切割機(jī)切割成塊或片。
4、傳動(dòng)原理:本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用皮帶傳動(dòng)、齒輪傳動(dòng)、鏈輪傳動(dòng)等形式。通過調(diào)節(jié)數(shù)字控制面板上的數(shù)字,可以改變傳輸系統(tǒng)的速度,從而調(diào)節(jié)蔬菜的長度,切出滿意的長度和尺寸。
自動(dòng)切菜機(jī)對(duì)于安裝環(huán)境的需求:
1、使用時(shí)必須保持在穩(wěn)定的380V商用電源環(huán)境中,由于功率大,一些大型供電企業(yè)用電甚至超過2kW,因此所用的電路線路必須安全可靠,能夠安全地支持機(jī)器的正常運(yùn)行。
2.、必須有正常的給排水管道。機(jī)器在運(yùn)行中應(yīng)排出一定量的蔬菜汁,并定期清洗,以保證工作環(huán)境的衛(wèi)生。
3、必須在寬敞的環(huán)境中使用。在切菜過程中,會(huì)積累大量的蔬菜制品和蔬菜汁,如環(huán)境不寬敞,容易誘發(fā)事故。
4、盡量保持環(huán)境通風(fēng)。在自動(dòng)切菜機(jī)運(yùn)行過程中,會(huì)產(chǎn)生大量的碎屑和水霧,同時(shí)機(jī)器會(huì)產(chǎn)生一定的熱量。保持通風(fēng)可降低工作空間溫度,使蔬菜有效保鮮。