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飲料巴氏殺菌機(jī)是如何工作的呢？

來源：諸城市順康機(jī)械有限公司 2021年05月13日 13:43 2371

　　飲料巴氏殺菌機(jī)采用不銹鋼材料、無污染。整機(jī)采用SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機(jī)運行平穩(wěn)，不銹鋼帶強度高伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，操作機(jī)維護(hù)方便等特點，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。

　　飲料有很多種類，有些需要高溫殺菌，有些需要低溫巴氏殺菌，巴氏殺菌可增加產(chǎn)品保質(zhì)期，有的飲料是塑料瓶裝，有些是玻璃瓶裝，根據(jù)客戶產(chǎn)品不同選用設(shè)備殺菌方式也不同，有選擇水浴式殺菌的，有噴淋式殺菌的所用網(wǎng)帶有螺旋網(wǎng)，有鏈板網(wǎng)帶，有滾杠網(wǎng)帶的，也有些用塑料網(wǎng)帶的。加熱方式根據(jù)客戶要求選擇蒸汽加熱還是電加熱。

　　飲料巴氏殺菌機(jī)是用蒸汽或者電把水槽子里面的水加熱到60-95°之間，殺菌時間達(dá)到20-30分鐘后，產(chǎn)品里面的細(xì)菌殺死，能剛好的保存產(chǎn)品。熱效率高、加熱功率大，可*大容積、連續(xù)生產(chǎn)的要求。其采用的盤式加熱管形式，既保證了足夠的熱交換面積又可拉開管距，方便了清洗、清渣的工作需求。產(chǎn)量高。本機(jī)設(shè)計為連續(xù)投料、連續(xù)出料形式，蒸煮區(qū)域長。網(wǎng)帶無極調(diào)速或變頻調(diào)速，從而滿足不同的產(chǎn)品加熱時間和產(chǎn)量要求。出料快捷，并可通過變頻器加以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)下道工序的要求。集汽罩和網(wǎng)帶側(cè)板采用連體提升設(shè)計，可保證在清理鍋體時，有足夠的清理空間。同時，鍋體采用分部斜錐臺設(shè)計，設(shè)有排水口，便于清洗時排渣處理。

　　殺菌后都配有冷卻段，將殺菌后的產(chǎn)品迅速冷卻，可根據(jù)要求配振動篩與風(fēng)干機(jī)，冷卻完后的包裝袋上有大量水分，使用振動篩與風(fēng)干機(jī)結(jié)合吹干包裝袋上面包裝袋都很大的產(chǎn)品，在殺菌的過程中一定要主要設(shè)備的承重量，我公司的飲料巴氏殺菌機(jī)從殺菌、冷卻、到風(fēng)干一次完成，操作簡單方便。

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