精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

面粉的含水量

面粉的含水量是指面粉本身所含有的水分量占面粉質(zhì)量的百分比。首先，面粉的含水量是一個(gè)工藝指標(biāo)，含水量越高，廠家的利潤(rùn)自然就越大。其次，含水量主要影響面粉的貯存時(shí)間。面粉的碳水化合物含量很高，很容易遭受霉菌的污染。而霉菌的生長(zhǎng)，又離不開水分和氧氣。

 一般來說，面粉的含水量在14%以下，霉菌是不易生長(zhǎng)的。如果面粉的含水量超過15％，保存期就會(huì)明顯降低，我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)是不大于14.4%。面粉的含水量會(huì)因?yàn)榧竟?jié)、物流儲(chǔ)運(yùn)的變化發(fā)生變化。通常面粉水分含量一般在12%-14％之間。在冬夏兩季大量存儲(chǔ)面粉尤其要關(guān)注含水量的波動(dòng)。

雖然隔絕氧氣也能防止霉菌的生長(zhǎng)，但降低面粉的含水量，從成本和可靠性來說，都是更好的防霉措施。