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分子蒸餾精餾提取設備在食品工業(yè)的應用

來源：上海矩源自動化科技有限公司 2020年12月14日 11:20 1441

　　分子蒸餾精餾提取設備在食品工業(yè)的應用：

　　1、單甘酯的生產(chǎn)：上海矩源自動化分子蒸餾精餾提取技術廣泛應用于食品工業(yè)用于混合油脂的分離，得到食品乳化劑(單脂肪酸甘油酯)>90%的高純度產(chǎn)品。采用分子蒸餾精餾提取技術可得到單甘酯>90%的高純度產(chǎn)品。此法是目前工業(yè)上高純度單甘酯生產(chǎn)方法中常用和有效的方法,單甘酯可達到食品級要求。分子蒸餾精餾提取單甘酯產(chǎn)品逐漸代替了純度低、色澤深的普通單甘酯,,分子蒸餾精餾提取單甘酯可為企業(yè)帶來好的利潤。

　　2、魚油的精制：從動物中提取天然產(chǎn)物,也廣泛采用分子蒸餾精餾提取技術,如精制魚油等。因此分子蒸餾法不失為分離純化EPA、DHA一種有效方法。

　　3、油脂脫酸：在油脂的生產(chǎn)過程中,由于從油料中提取的毛油中含有一定量的游離脂肪酸,從而影響油脂的色澤和風味以及保質(zhì)期。利用分子蒸餾精餾提取技術對高酸值油脂脫酸具有良好的效果。

　　4、高碳醇的精制：高碳脂肪醇是指二十碳以上的直鏈飽和醇,具有多種生理活性。經(jīng)分子蒸餾精餾提取純化,高碳醇純度達到w(高碳醇)=96%,其中w(二十八烷醇)=16 7%。利用分子蒸餾精餾提取技術精制高碳醇,工藝簡單,操作安全可靠,產(chǎn)品質(zhì)量高。

關鍵詞：乳化劑

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