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來看看鮮肉絞肉機(jī)都有哪些增值功能

來源：東莞市德盈食品機(jī)械有限公司 2020年12月01日 15:51 2393

　　鮮肉絞肉機(jī)可以直接切開未冷凍的肉，以減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)的損失，并用換孔刀生產(chǎn)不同的肉末和肉塊產(chǎn)品。冷凍絞肉機(jī)是一種在肉類工業(yè)中具有較高通用性和廣泛應(yīng)用范圍的肉類加工設(shè)備。冷凍絞肉機(jī)和生肉之間的接觸部件由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸和清潔。絲杠導(dǎo)程大，進(jìn)料口大，進(jìn)料平穩(wěn)，生產(chǎn)效率高，設(shè)計(jì)合理，肉溫升低，有利于保鮮。

　　鮮肉絞肉機(jī)是一種用于肉類加工企業(yè)根據(jù)不同工藝加工不同規(guī)格的粒狀肉餡的機(jī)器。絞肉機(jī)工作時(shí)，首先啟動(dòng)，然后排出物料，通過物料自身的重力和螺旋進(jìn)料器的旋轉(zhuǎn)，物料被連續(xù)傳送到切刀邊緣，并利用由旋轉(zhuǎn)的切割刃和孔邊緣在孔板上形成的剪切效果將生肉切碎，在螺桿擠壓力的作用下，原料不斷從機(jī)器中排出。根據(jù)不同的材料特性和加工要求，可以配置相應(yīng)的切割器和孔板以加工不同尺寸的顆粒，以滿足下一個(gè)工藝的加工要求。

　　1、通用性好，適用范圍廣，生產(chǎn)效率高。

　　2、具有凍肉碎，省時(shí)，省力，保鮮，保質(zhì)的功能。

　　3、切割過程時(shí)間短，溫升低，有利于保鮮和延長保質(zhì)期。

　　4、配有腳踏板系統(tǒng)和自動(dòng)保護(hù)板。

　　鮮肉絞肉機(jī)的增值功能：

　　1、切碎冷凍肉的功能。

　　2、正反轉(zhuǎn)功能使絞肉機(jī)的堵塞可能性為零。

　　3、多種孔板組合，更適合不同的加工工藝要求。

　　4、進(jìn)料口設(shè)有自動(dòng)保護(hù)系統(tǒng)，操作更安全。

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