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正確操作殺菌鍋

來源：諸城市金泰食品機(jī)械有限公司 2020年11月25日 08:52 1324

　　殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領(lǐng)域，它有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點，所以被廣泛使用。在操作時要注意：

　　1.一定要配備水銀溫度計并且要注意溫度計的量程、刻度及安裝位置。

　　2.要配備自動溫度記錄儀，因為有很多時候廠家為節(jié)約成本，都會省略不裝。所以在使用時要配備。

　　3，如果是水殺，一定要安裝水循環(huán)系統(tǒng)，并在循環(huán)管路上安裝流量計，指示穩(wěn)定的流量。

　　4，對殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求。

　　5，殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗，檢驗前的準(zhǔn)備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗報告存檔備案。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋

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