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熟食水浴式殺菌機設(shè)備的優(yōu)勢及工藝流程

來源：諸城市美康食品機械有限公司 2020年11月19日 16:18 1840

　　一、熟食水浴式殺菌機設(shè)備的優(yōu)勢：

　　1、殺菌方式按不同的包裝物可以選擇轉(zhuǎn)化。

　　2、自動化程度高，控制精度高。

　　3、熱分布均勻，符合FDA的要求。

　　4、可備有品溫探頭，實現(xiàn)有F值的自動檢測和計算。

　　5、適應(yīng)性強，可按不同的食品加工工藝采用多段加工，整個過程多可分20步來完成。

　　6、可貯存標準個以上的殺菌公式。

　　7、設(shè)備設(shè)有溫度傳感器可以檢測殺菌池內(nèi)溫度。食品由網(wǎng)帶傳輸向前。殺菌時間，殺菌溫度，網(wǎng)帶的運行速度都可調(diào)。

　　8、采用自動溫控，變頻器調(diào)速，自動化程度高，勞動強度低，可選全自動控制系統(tǒng)。

　　9、根據(jù)產(chǎn)品的不同還可分為網(wǎng)帶式、鏈板式、滾杠式、噴淋式。設(shè)備可根據(jù)客戶的需求加工定制。

　　10、對于上浮于水面的物料可以為設(shè)備配備上網(wǎng)帶將浮在水面的物料壓入水中，充分的對物料進行殺菌處理。

　　11、鏈板傳送適用于袋裝食品的輸送以防止網(wǎng)帶式的傳送使用時間太長造成磨損將袋裝食品刮爛影響食品的完整度。

　　二、熟食水浴式殺菌機的工藝流程：

　　12、殺菌——冷卻——清洗——干燥，可配務(wù)殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，達到自動高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)干機整個流程連續(xù)運行，自動控制。

　　13、設(shè)備除電機、軸承等標準件外均采用，*符合出口食品衛(wèi)生要求。本機系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜腌漬菜、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。

　　14、該機采用不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點，整機運行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。

　　15、本機加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進汽裝置，程度減少能源浪費。

　　4、本機傳動系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機，使輸送帶傳送速度可調(diào)，殺菌工藝具有“隨意性”。

　　總結(jié)：熟食水浴式殺菌機設(shè)備的優(yōu)勢及工藝流程小編就分享到這了，看完本文您就應(yīng)該有了基本的認識和了解相信大家都明白了吧！總的來說，希望對大家有所幫助。

關(guān)鍵詞：殺菌機傳感器變頻器輸送機冷卻機

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