
技術(shù)交流 技術(shù)方案 采購指南 話題討論 維修保養(yǎng) 資料下載 企業(yè)案例 會(huì)員報(bào)道
一、水果
毛重-皮重-平均損耗-自然損耗=收貨重量
備注:
1、毛重:商品的初稱重重量;
2、皮重:商品的包裝重量;
3、平均損耗:
1)在批量商品中,隨機(jī)抽查不同位置的商品N件,將其中的爛果,壞果,碰傷等不能正常銷售的果體挑出并稱重,算出單件水果的平均損耗;
2)量小的水果,對次品果采取逐一挑選剔除,不計(jì)入稱重,則不扣除平均損耗;
4、自然損耗:
1)國產(chǎn)水果為—毛重*3%,
2)進(jìn)口水果為---毛重*2%;
二、蔬菜
毛重-皮重-平均損耗-自然損耗=收貨重量
備注:
1、自然損耗:
1)根莖類--毛重*3%,
2)葉菜及其他--毛重*5%;
2、平均損耗:
1)根莖類商品的計(jì)算方法同批量水果
2)葉菜及其他計(jì)算為零(即不扣除);
三、鮮肉
1、片肉:毛重-皮重-0.5KG/頭=收貨重量
2、分割肉:毛重-皮重=收貨重量
3、牛肉:毛重-皮重-自然損耗=收貨重量
4、禽肉類:毛重-皮重-自然損耗=收貨重量
備注:
自然損耗:毛重*3%;
四、凍品
毛重-皮重-自然損耗-冰重=收貨重量
備注:
1、自然損耗:毛重*3%;
2、冰重:含冰重量,以抽查為準(zhǔn);
五、生鮮海產(chǎn)干貨類
毛重-皮重=收貨重量
六、散裝蛋品
毛重-皮重-損耗=收貨重量
備注:損耗---在批量商品中,隨機(jī)抽查不同位置的商品N件,將其中破殼不能正常銷售的蛋體挑出并稱重,算出單件商品的平均損耗值。
以上的工作由鮮貨部,收貨部,防損部人員,和供應(yīng)商共同完成。鮮貨部人員負(fù)責(zé)把握質(zhì)量(商品的挑揀等),收貨部人員負(fù)責(zé)數(shù)量的登記及入錄,防損部人員負(fù)責(zé)監(jiān)督整個(gè)過程。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源(非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
免費(fèi)注冊后,你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價(jià)值 馬上注冊會(huì)員想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機(jī),被買家找到的機(jī)會(huì)高達(dá)90%!還等什么? 馬上發(fā)布信息