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小黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 小黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果；
2. 小黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。
3. 口感香且酥脆， 適合所有人群食用

   工具

   迪凱牌真空油炸機(jī)

4. 主要材料：

5. 小黃魚(yú) 

6. 調(diào)味料：食用油、料酒、椒鹽、辣椒粉、精鹽、味精 

7. 將小黃魚(yú)裝盤，撒上蔥絲、姜末、椒鹽和辣椒粉即可。步驟/方法11、將小黃魚(yú)去除內(nèi)臟和鰓，洗凈22、在盛小黃魚(yú)的容器中放入鹽、味精、料酒、蔥段、姜片和花椒、腌制1小時(shí)；3

8. 將小黃魚(yú)冷凍四個(gè)小時(shí)將冷凍后的小黃魚(yú)放入真空油炸機(jī)的料筐內(nèi)，推進(jìn)反應(yīng)釜。5

9. 一鍵啟動(dòng)真空油炸機(jī)的控制按鈕開(kāi)始油炸；

10. 時(shí)間到真空油炸機(jī)自動(dòng)停止，小黃魚(yú)炸完出鍋；