在食品工業(yè)的快速發(fā)展之下，以及人們對食品質(zhì)量安全的關(guān)注，食品生產(chǎn)、包裝等機(jī)械設(shè)備行業(yè)迎來機(jī)遇。因為食品通過包裝，可以保護(hù)食品免受外來因素污染，不同程度地保障食品質(zhì)量安全。近年來，隨著食品包裝技術(shù)的發(fā)展，市面上出現(xiàn)了各式各樣的包裝設(shè)備，如真空包裝機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)、貼體包裝、顆粒包裝機(jī)機(jī)等等。那么，用戶該如何進(jìn)行選擇呢？
包裝過程主要涉及四個行業(yè)，有食品加工工業(yè)、包裝機(jī)械化生產(chǎn)工業(yè)、柔性和剛性包裝材料的加工行業(yè)、塑料樹脂和薄膜的生產(chǎn)。其中，在食品加工行業(yè)，食品包裝分類有很多，包括保鮮包裝、真空包裝、無菌包裝、速凍包裝、充氣包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝等等。包裝特性是對應(yīng)不同食品的要求，能有效地保障產(chǎn)品的質(zhì)量。
通常來說，普通食品包裝機(jī)只可以完成簡單的包裝動作，將食品放入包裝材料里，之后進(jìn)行封口。而現(xiàn)在隨著自動化、智能化等技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用，包裝設(shè)備自動化程度越來越高，不僅使食品包裝更快、更好，還能讓食品包裝更加新奇、多元化，滿足當(dāng)下市場需求。誠然，用戶選購食品包裝機(jī)還需要注意這四方面，以便更好地適應(yīng)食品包裝工業(yè)。
其一，包裝質(zhì)量。雖然食品包裝機(jī)械能夠保護(hù)食品和延長食品的貨柜期。但是如若包裝設(shè)備質(zhì)量不過關(guān)，包裝機(jī)附帶構(gòu)建，如裝盒機(jī)、充填機(jī)、卷筒等存在問題。諸如裝盒機(jī)無法打開或者閉合，充填機(jī)不能正常充填物料等，不但影響整個食品包裝生產(chǎn)線的效率，而且直接導(dǎo)致食品包裝不合格，也不能很好地起到保障食品安全的作用。
其二，包裝速度。目前，大多數(shù)食品生產(chǎn)基本實現(xiàn)流水線作業(yè)，而食品包裝只是生產(chǎn)線的一個環(huán)節(jié)。如若用戶選購食品包裝機(jī)不考慮包裝速度是否適合整個生產(chǎn)線運行需要，或可能使包裝工序與其它工序無法銜接，導(dǎo)致中途停機(jī)。因此，用戶要根據(jù)生產(chǎn)線需要購買包裝機(jī)，確保包裝機(jī)的包裝速度與其它食品加工設(shè)備運行速度無縫銜接，實現(xiàn)高效作業(yè)。
其三，根據(jù)實際需要選擇合適的設(shè)備。由于市場包裝設(shè)備種類多樣，價格、綜合性能、作用等有所區(qū)別。例如真空包裝機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)、貼體包裝機(jī)，三款設(shè)備都可以保護(hù)食品安全，達(dá)到產(chǎn)品保鮮的目的。
但是相比較而言，貼體包裝機(jī)價格更高一些，多用于高檔肉類、果蔬、食品等包裝，其它兩款包裝機(jī)已廣泛應(yīng)用于食品果蔬保鮮。若是單純實現(xiàn)產(chǎn)品保鮮的目的，從節(jié)約成本方面看，建議選擇真空包裝機(jī)或者氣調(diào)包裝機(jī)。
其四，包裝自動化、智能化。根據(jù)有關(guān)預(yù)測，到2022年食品自動化行業(yè)將達(dá)到25億美元。在食品工業(yè)自動化、智能化不斷加碼的今天，如何提高食品加工行業(yè)以及食品包裝行業(yè)自動化水平，是企業(yè)需要著重思考的問題。隨著“機(jī)器換人”浪潮的不斷推進(jìn)，不少企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級改造，引進(jìn)機(jī)器人，并已應(yīng)用于分揀、包裝、搬運、碼放等多個環(huán)節(jié)。
其中，在包裝工序，食品包裝機(jī)器人的應(yīng)用，不僅大大提高了食品包裝機(jī)的生產(chǎn)效率，提高包裝機(jī)械自動化、智能化水平，還因包裝機(jī)器人可以在極冷、高溫，甚至缺氧等環(huán)境下正常運行，幫助企業(yè)節(jié)約非正常車間環(huán)境下人員流失帶來的成本。更重要的是，食品包裝機(jī)器人具有較高的靈活性，可以實現(xiàn)同一條包裝線上進(jìn)行多種尺寸和形狀產(chǎn)品的包裝，契合多樣化食品包裝市場的需要。
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