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多功能氣調(diào)包裝機

來源：上海市灝玄機械科技有限公司 2020年01月07日 15:07 1687

　　多功能氣調(diào)包裝機它的作用有三方面：抑制厭氧菌的生長繁殖；保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。橫封切器調(diào)整方便，固定可靠，可保證長期運行不移位。

　　多功能氣調(diào)包裝機主要是利用各種保護氣體的不同功能，抑制大多數(shù)引起食物變質(zhì)的微生物的生長繁殖，降低活性食物(如蔬菜、水果)的呼吸速率，保持食物新鮮，延長其保質(zhì)期，利用氣調(diào)包裝能更好地保持食品原有的色、香、味、形和營養(yǎng)成分。

　　上面所說的各種不同的保護其他包括CO2、O2以及N2，這些不同的保護氣體各有各的特點以及功能，下面讓我們一起來看看。

　　1、CO2：CO2是一種抑制微生物生長繁殖的抑制氣體劑，其特點有：

　　1)在低溫下易溶解于水和脂肪；2)對大多數(shù)需氧菌有抑制效果，但對厭氧微生物和酵母菌無效；

　　3)抑制作用在微生物開始繁殖曲線的滯后期階段(在每100克以內(nèi)抑制微生物指數(shù)約為100個)。

　　2、O2：O2的作用包括抑制微生物的生長繁殖，保持新鮮果蔬呼吸以及保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色澤。

　　3、N2：N2是常見的惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體，目前用氣調(diào)包裝機包裝快餐盒飯時，充入百分之一百的氮氣作為填充氣體的較多，它的保鮮周期一般是5天，而在包裝面包時，充入百分之一百的二氧化碳為填充氣體的較多，它的保鮮周期30天左右。

　　多功能氣調(diào)包裝機的使用，可以將食物的保鮮期從一天延長到七天以上，大大擴大了廠家的市場范圍，同時消費者可以在家里品嘗到千里之外的當?shù)靥厣称?，尤其對于熟食制造商來說，這無疑是一個好消息。

關鍵詞：氣調(diào)包裝機

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