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隨著食品行業(yè)的發(fā)展，食品機(jī)械的需求也在不斷發(fā)展，真空低溫蒸煮機(jī)的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問(wèn)題。

該機(jī)是我公司根據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家實(shí)機(jī)參考結(jié)合國(guó)內(nèi)生產(chǎn)加工特點(diǎn)自行研發(fā)的一款實(shí)效性較強(qiáng)的設(shè)備。產(chǎn)品是由全鋼制作，加熱方式多樣化、根據(jù)食品加工要求對(duì)設(shè)備設(shè)計(jì)有持續(xù)加熱和夾套迅速制冷降溫功能，設(shè)計(jì)攪拌功能和底部斬切功能，具有壓力可以控、溫度可控、攪拌速度可控、剪切速度可控，蓋子自動(dòng)壓緊自動(dòng)開(kāi)啟，出料方式可以自動(dòng)底部出料或者自動(dòng)翻鍋出料兩種適用于液體漿料或不易流出的物料。蒸煮結(jié)束需要迅速降溫的工藝、設(shè)備可設(shè)計(jì)夾套、夾套內(nèi)的水源接通外部制冷機(jī)可以迅速起到降溫作業(yè)，保證了漿料的色澤不受變化。設(shè)備可服務(wù)于蔬果的低溫蒸煮濃縮工作，也可服務(wù)于海參的低溫蒸煮發(fā)泡工作，還可以工作于肉類(lèi)制品的低溫鹵煮工作。同時(shí)也可以應(yīng)用于奶制品的低溫蒸煮打漿類(lèi)工作，設(shè)備用途廣泛、真空負(fù)壓蒸煮鍋可以選用一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），具有受熱面積大、熱效率高、安全環(huán)保、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

出于市場(chǎng)對(duì)此類(lèi)產(chǎn)品的需求，我公司自行研發(fā)、設(shè)計(jì)的JC-ZKG-500型低溫蒸煮鍋是一款適用于客戶對(duì)果蔬濃縮取漿、海參低溫發(fā)制、肉類(lèi)低溫蒸煮、果脯、蜜餞、瓜果、等物料生產(chǎn)加工中的浸糖、浸鹽等快速加工要求，也可用于醬菜以及中草藥等產(chǎn)品的浸藥、浸酒等加工環(huán)節(jié)。

低溫真空蒸煮鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

1、濃縮能力大：采用真空濃縮流程。比老型同類(lèi)設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍,降低能耗30%,具有投資小,回收效益高的特點(diǎn)。

2、蒸發(fā)速度快：濃縮液料：本設(shè)備采用外加熱自然循環(huán)與真空負(fù)壓蒸發(fā)相結(jié)合的方式，蒸發(fā)速度快，液料在全密封狀態(tài)無(wú)泡沫濃縮，用本設(shè)備濃縮出來(lái)的藥液，具有無(wú)污染，味濃的特點(diǎn)。

3、清洗方便：打開(kāi)加熱器的上下蓋取出高壓清洗槍即可進(jìn)行清洗。本設(shè)備使用電腦自動(dòng)控制、操作簡(jiǎn)單，占地面積小。

該設(shè)備屬于非標(biāo)定制產(chǎn)品，報(bào)價(jià)及參數(shù)僅供參考，如需設(shè)計(jì)報(bào)價(jià)請(qǐng)來(lái)電詳詢。

電 壓： 380v

功 率：36kw

生產(chǎn)能力：300kg-440kg/

鍋內(nèi)膽直徑：1000mm

深 度：600mm

攪拌功率：2.2kw

外形尺寸：1450*1350*1600mm

加熱方式：電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱夾套水全性高，電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋內(nèi)外圍接近常溫，*杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生

適用范圍例如：海參、蜜餞、蜜豆、蜜棗、枸杞蜜餞、葡萄蜜餞；海棠果脯、梨脯、草莓脯、花脯、黑加侖脯、洋姑娘脯、圣女果（小西紅柿）脯、蘋(píng)果脯、杏脯、冬瓜脯、紅薯脯、哈密瓜脯、刺梨脯、沙果脯、金桔脯、山楂脯、枸杞脯、胡蘿卜脯、芹菜脯、菠蘿脯、獼猴桃脯、桃脯。