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一些關(guān)于餃子皮機(jī)的知識(shí)點(diǎn)分享

來源：山東八一食品工業(yè)裝備有限公司   2019年08月20日 14:09   3992
　　一些關(guān)于餃子皮機(jī)的知識(shí)點(diǎn)分享
 
　　餃子皮機(jī)根據(jù)形式上的不同，又分為小型或多組或雙排的機(jī)型，今天主要為大家分享關(guān)于餃子皮機(jī)的一些基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容，以便使大家能更深層次的了解該機(jī)器，便于我們能更好的使用。
 
　　通過了解該機(jī)的基本知識(shí)，可以提高我們操作技巧，具體主要包括如下：
 
　　1、從壓皮的方式來講，無論是哪種機(jī)型，都是通過壓面輥將面團(tuán)壓成面皮，后經(jīng)模具壓成餃子皮的形狀。
 
　　2、從壓皮的速度上來講，不同型號(hào)的機(jī)型壓餃子皮的速度也不一樣，從每分種40片-400片不等，大家在選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇合適的型號(hào)。
 
　　3、壓制餃子皮的效果是我們比較關(guān)心的問題，該機(jī)壓出的餃子皮表面光滑、大小一致，自動(dòng)送皮、自動(dòng)成型、自動(dòng)回皮，操作簡(jiǎn)單。
 
　　4、關(guān)于組成與結(jié)構(gòu)，該機(jī)主要由電機(jī)、減速機(jī)、壓面輥、輸送裝置、護(hù)罩以及機(jī)架組成。
 
　　定期保養(yǎng)餃子皮機(jī)，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決存在的故障隱患，保障餃子皮機(jī)能夠長(zhǎng)期正常使用，并延長(zhǎng)其使用壽命。保養(yǎng)主要包括如下：
 
　　1、傳動(dòng)齒輪及其它轉(zhuǎn)動(dòng)的部件，定期加注潤(rùn)滑油，以保證機(jī)器減少磨損和運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。加潤(rùn)滑油時(shí)不要加太多，否則流的到處都是，影響生產(chǎn)衛(wèi)生。
 
　　2、每班使用完后要將機(jī)器清掃干凈，清理時(shí)必須切斷電源，料斗及傳送皮帶擦拭干凈，不要有濕面殘留。
 
　　3、使用地段時(shí)間后，鏈條會(huì)拉長(zhǎng)，需要我們根據(jù)情況適當(dāng)調(diào)整鏈條的松緊度。
 
　　4、定期檢查電機(jī)的運(yùn)行狀況，并清掃電機(jī)表面的灰塵，保障電機(jī)的散熱狀況良好。
 
　　5、如果發(fā)現(xiàn)餃子皮機(jī)出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)及時(shí)停機(jī)檢查，排除故障后再使用，不可以帶故障使用，以免引起其它故障。
 
　　6、長(zhǎng)時(shí)間不使用餃子皮機(jī)器時(shí)，應(yīng)清潔干凈后在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位及滾筒處涂上潤(rùn)滑油，放置通風(fēng)干燥處存放。使用時(shí)先空轉(zhuǎn)檢查有無異常情況，確認(rèn)無異常才能重新使用。
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