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電加熱夾層鍋使用時注意事項

來源:諸城廣合盛食品機械有限公司   2019年07月08日 11:29   1144

電加熱夾層鍋使用時注意事項

 

一、電加熱夾層鍋的用途
電加熱夾層鍋設備廣泛用于糖果(軟糖、硬糖)、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、鈍肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設備。

二、電加熱夾層鍋的特性

電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱管、電熱偶及導熱油,可達150℃,由電控箱控制。具有受熱面積大,熱利率高,加熱均勻,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。電加熱夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,配有加油杯、電控箱。設備美觀,安裝容易、操作方便,絕緣性能可靠。

 

三、電加熱夾層鍋的使用注意事項
1.首先要檢查電加熱夾層鍋電源是否接好,有無漏電現(xiàn)象。

2.檢查電加熱夾層鍋有軸承的部位是否加潤滑油。

3.導熱油不易加入太滿,八成就可以,否則加熱會溢出夾層鍋,以防發(fā)生傷人事故。
4.電加熱夾層鍋出氣孔不能堵死,否則油溫過高容易發(fā)生事故。

5.如果電加熱夾層鍋使用頻率高,要定期更換導熱油,清洗加熱管,有利于提高加熱效率,延長夾層鍋的使用壽命;平時注意觀察油位,防止加熱管干燒,發(fā)生質(zhì)量事故。
6. 如電加熱夾層鍋在出料時應先把出氣孔堵死,以防熱油溢出傷人。

關(guān)鍵詞:夾層鍋
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