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干燥設(shè)備又稱干燥器和干燥機(jī)。用于進(jìn)行干燥操作的設(shè)備,通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化逸出,以獲得規(guī)定濕含量的固體物料。
五大發(fā)展趨勢綠色環(huán)保為要旨干燥設(shè)備應(yīng)用十分廣泛,應(yīng)用于食品加工、制藥、化工等多個行業(yè)。隨著工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平及消費者要求的不斷提高,也對干燥設(shè)備提出了更高的技術(shù)要求。
中國的現(xiàn)代干燥技術(shù)是20世紀(jì)50年代逐漸發(fā)展起來的,迄今為止,常用的干燥設(shè)備,如氣流干燥、噴霧干燥、流化床干燥、微波干燥、冷凍干燥等設(shè)備,我國均能生產(chǎn),滿足市場供應(yīng),對于一些較新型的干燥技術(shù)如沖擊干燥、對撞流干燥、過熱蒸汽干燥、熱泵干燥等也都已開發(fā)研究,有的已工業(yè)化應(yīng)用。
中國的現(xiàn)代干燥技術(shù)取得的成績是中國學(xué)者和企業(yè)界的共同努力的結(jié)果,雖然成果可喜,但是研究缺乏資金支持,很多成果尚未能轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,使企業(yè)的產(chǎn)品得不到更新,要使我國的現(xiàn)代干燥技術(shù)技術(shù)更快的發(fā)展,既要研究者們更加努力,還應(yīng)使干燥技術(shù)市場更加有序化,競爭規(guī)范化。
業(yè)內(nèi)人士指出,未來我國干燥設(shè)備的發(fā)展,主要呈現(xiàn)5大趨勢。一是,幾種傳熱形式綜合應(yīng)用,使之在干燥的不同階段發(fā)揮各種傳熱形式的優(yōu)勢,使干燥設(shè)備用能更加合理;二是,設(shè)備將向大型化發(fā)展;三是,干燥設(shè)備將實現(xiàn)化;四是,將趨向于多級及組合干燥系統(tǒng)的開發(fā);五是,設(shè)備將實現(xiàn)多功能化。
在探索干燥技術(shù)的新型發(fā)展道路時,必須對能效、環(huán)保以及產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行綜合考慮,以求得全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)地發(fā)展。要實施與綠色干燥的發(fā)展戰(zhàn)略,首先要走資源節(jié)約型發(fā)展道路,變單一粗放型干燥為組合、智能型干燥。不僅要從干燥工藝上進(jìn)行根本改造,還要進(jìn)行全面、多層次的節(jié)能技術(shù)改造,大力發(fā)展應(yīng)用可再生能源與工業(yè)余熱的干燥技術(shù)。
真空干燥設(shè)備市場主流據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2013-2017年中國食品真空冷凍干燥設(shè)備市場分析調(diào)查研究報告》顯示,相較于國外發(fā)達(dá)國家,當(dāng)前我國干燥設(shè)備生產(chǎn)還與其有很大的差距。但正在逐步的建立國產(chǎn)設(shè)備的優(yōu)勢,基本實現(xiàn)了對國內(nèi)市場的主導(dǎo)。真空干燥設(shè)備將成為市場需求的主流,我國干燥劑行業(yè)必須大幅提升技術(shù)水平,提高干燥效率,降低能耗,為實現(xiàn)綠色生產(chǎn)貢獻(xiàn)自己的力量。
真空干燥設(shè)備專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計,能夠向內(nèi)部充入惰性氣體,特別是一些成分復(fù)雜的物品也能進(jìn)行快速干燥。在低壓下干燥時氧含量低,能防止被干燥物料氧化變質(zhì),可干燥易燃易爆的危險品;可在低溫下使物料中的水分汽化,易于干燥熱敏性物料;能回收被干燥物料中的貴重和有用的成分;能防止被干燥物料中有毒有害物質(zhì)的排放,可成為環(huán)保類型的“綠色”干燥。
與當(dāng)前常用的烘箱干燥法、噴霧干燥法等相比,真空連續(xù)干燥法有許多*的優(yōu)點,能保證產(chǎn)品質(zhì)量大大高于使用其他干燥方法的產(chǎn)品。真空連續(xù)干燥設(shè)備及技術(shù)由于具有低溫干燥、有效成分破壞少、疏松易溶化吸收、干燥和滅菌同時進(jìn)行的優(yōu)點,從而能確保產(chǎn)品有效成分高、無菌指標(biāo)高、口服吸收好。
經(jīng)過十余年的發(fā)展,目前,我國干燥設(shè)備行業(yè)已經(jīng)開始進(jìn)入較成熟的階段,能夠比較好地滿足各個領(lǐng)域用戶的實際需要,鑒于真空干燥設(shè)備“綠色”優(yōu)點,應(yīng)用日益廣泛。在食品、藥品干燥方面,對較大規(guī)格的真空干燥設(shè)備需求量將逐步增加,市場前景非常巨大。
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