精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

移動端

您所在的位置:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

急速冷凍的方法!IQF冷凍和BQF冷凍的不同點

來源:諸城市旺源機(jī)械有限公司   2019年03月01日 16:03   14269

IQF凍結(jié)是近年備受矚目的食品凍結(jié)技術(shù)。
作為餐飲店或食品加工企業(yè)的業(yè)者,一定會想把好的商品以好的狀態(tài)提供給消費者吧?!

如果選擇導(dǎo)入IQF凍結(jié)技術(shù),不但能防止商品品質(zhì)的劣化,與此同時也能削減一定的人工費與商品加工時的必須經(jīng)費。

想具體了解IQF冷凍技術(shù)或正在打算導(dǎo)入IQF冷凍技術(shù)的業(yè)者,推薦您細(xì)讀下文。 

IQF冷凍是急速冷凍方法中的一種。已導(dǎo)入BQF冷凍的食品加工業(yè)者對這種冷凍方式也應(yīng)該有所耳聞吧。
BQF冷凍是,選取Block Quick Freezing(Block的B Quick的Q Frozen的F)的首字母來進(jìn)行命名的凍結(jié)方法。
IQF與BQF的不同點正如他們名字之間的差異,BQF冷凍顧名思義是將商品整體進(jìn)行冷凍,也稱為塊凍。在冷凍效率上BQF技術(shù)可能更快,可是,近IQF冷凍的品質(zhì)維持與管理上的率受到關(guān)注。
那么IQF冷凍究竟是一種什么樣的技術(shù)呢?
 

 

IQF凍結(jié)的定義

 

IQF凍結(jié)的IQF是來自,
Individual Quick Frozen(Individual:個別的 Quick:快速的 Frozen:冷凍)的首字母、也被稱為單凍,屬于速凍技術(shù)中的一種。
運用特殊的冷凍技術(shù),以-70~-80℃的低溫在短時間內(nèi)對食品進(jìn)行急速冷凍。會因食材的大小而影響其速凍的時間,厚度在3cm左右的食品,冷凍時間大約在3~5分鐘之間。
正如名字中的Individual(個別的),在冷凍食材前需將食材進(jìn)行個別處理。雖然比起B(yǎng)QF多了一部工序,但實際上食品在進(jìn)行個別包裝冷凍后, 其冷凍后的二次加工或包裝時會省去很多麻煩。

 

 IQF凍結(jié)的優(yōu)點

 

導(dǎo)入IQF冷凍后、在維持商品品質(zhì)的同時,能夠削減食品制造時產(chǎn)生的人工費與生產(chǎn)成本等經(jīng)費。

IQF的優(yōu)點

食品品質(zhì)的維持

對比用緩慢凍結(jié)技術(shù)冷凍的商品,IQF凍結(jié)技術(shù)能有效抑制食品細(xì)胞在冷凍過程中受到破壞。從而阻止食品的鮮度與營養(yǎng)成分的流失。
與此同時,食品解凍后的血水量也會減少,解凍后與冷凍前的品質(zhì)差異不會很大。

食品損耗的減少

IQF凍結(jié)是對食品進(jìn)行個別的冷凍。
舉例來說,在處理海鮮時,并不是將魚的切片或海蝦等多種的食品放在一起冷凍。而是將魚的切片等食品進(jìn)行個別包裝與冷凍。
通過對食品進(jìn)行個別分類與包裝,在需要食材時,只需取出所需要的量對其進(jìn)行解凍就可以。并不用對一整條魚進(jìn)行解凍處理。  食品的損耗率也會因此減少。對于飲食店的業(yè)者來說,非常具有魅力。

能實現(xiàn)人工費與制造成本的削減

如果使用IQF凍結(jié)技術(shù),冷凍時間將會被大量短縮。因而所需的人工費與制造成本等必要經(jīng)費也會隨之削減。
導(dǎo)入IQF冷凍系統(tǒng)后,能長時間維持與管理食品的品質(zhì),因此能實現(xiàn)安定的食品加工與生產(chǎn)。
就算在繁忙期,也不再用為確保原材料等而奔走。

物流成本的削減

作為食品的冷凍方法,一部分的食品采用注水冷凍的技術(shù)。
只不過注水冷凍技術(shù)為了確保商品在冷凍后的鮮度,會對商品進(jìn)行注水處理,因此通常商品的三分之一為水分。而注水本身所需的花費與運輸時需多花的費用都將影響商品本身的送成本。
IQF與注水冷凍技術(shù)不同,冷凍時無需注入水分,因此能節(jié)約不必要的花費。

 

版權(quán)與免責(zé)聲明: 凡本網(wǎng)注明“來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源(非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.hg0881.cn)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號
美女大骚逼幸福遍穴| 一区二区三区亚洲av| 91孕妇精品一区二区三区| 女人的骚逼免费视频| 亚洲精品美女久久久| 校花内射国产麻豆欧美一区| 91video国产一区| 在线 中文字幕 第一页| 国产剧情使劲操我逼| 操逼啊 啊 啊黄色视频| 日本人色频在线看观| 日韩 欧美 一区 二区三区| 成人免费a级毛片天天看| 怎么样操女人的逼亚洲Av黄片段| 内射后入在线观看一区| 亚洲高清无遮挡在线观看| 国产精品亚洲1区2区| 精品福利一区二区三区在线观看| 欲色福利网免费在线播放| 色综合色狠狠天天综合色| 国奴精品毛片av一区二区三区| 美女让我插她的骚逼| 农村胖肥胖女人操逼视频| 中文字幕一高清免费视频| 国产熟女50岁一区二区| 国产一区二区三区三级88| 熟妇好大好深好爽| 胸大裸体美女视频| 亚洲国产国产综合一区首页| 日韩av一区二区三区激情在线| 成人刺激性视频在线观看| 热精品韩国毛久久久久久| 精品区在线导航视频观看| 日韩午夜精品中文字幕| 人妻夜夜添夜夜无码AV| 黄色免费老人操逼| 美女玩奶子和鸡巴| 日本人妻与家公的伦理片| 国产高清乱码女大生AV| 国产精品亚洲一区二区三区下载| 精品国产自在现线看|