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蔬菜清洗機(jī)常見分類有哪些?
1、高壓噴淋式清洗機(jī):主要是依靠噴頭噴出的高壓水產(chǎn)生的作用力使附著在蔬 菜表面的污物去除。
2、氣泡式清洗機(jī):氣泡式清洗方式是使空氣進(jìn)入水中,不斷攪動清洗水并且產(chǎn) 生大量氣泡,在被清洗物表面發(fā)生的氣蝕作用,使被洗物清洗干凈。
3、毛刷式清洗機(jī):毛刷式清洗方法是通過刷毛與水中物料的直接接觸,使物料 表面的污物刷除洗凈,該類清洗方式適用于馬鈴薯、蘿卜等根莖類蔬菜的清洗。
4、滾筒摩擦式清洗機(jī):滾筒摩擦式清洗的滾筒下部沉于水中,物料放在篩網(wǎng)式 滾筒中,由于滾筒的滾動作用,使物料與物料之間以及物料與滾筒之間產(chǎn)生摩擦, 使物料表面泥土去除并清洗凈,該類清洗兼有去皮的作用,可清洗的蔬菜有局限 性。
5、超聲波清洗機(jī):超聲波清洗方法是在液體中產(chǎn)生數(shù)以百萬計(jì)的微小真空氣泡, 這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產(chǎn)生,并不斷地猛烈爆,產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力和 負(fù)壓吸力,使污物脫離物體的表面,對于被清洗物不會產(chǎn)生物理損傷。該方法用 于清洗蔬菜,技術(shù)尚不*成熟,由于超聲波的作用,是否會對蔬菜組織產(chǎn)生不 良影響有待進(jìn)一步研究。
蔬菜清洗機(jī)的工作原理:
1、首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽,在高壓水流和強(qiáng)力氣泡的作用下,被充分 打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫落,沉淀到底部隔離倉,防止了 翻揚(yáng)回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來的雜物和小蟲會漂浮在水面,然后 被網(wǎng)孔收集,溢出水槽的水流被排除水箱,進(jìn)入尼龍袋中。蔬菜被蔬菜清洗機(jī)洗 干凈后,再經(jīng)過噴淋的清洗,然后通過傳送帶送出,傳送帶末端有一個(gè)吹起裝置, 沒有被*清理掉的雜物吹落。
2、蔬菜清洗機(jī)自帶水循環(huán)系統(tǒng),清洗槽和低貯水箱中的水在高貯的水箱中過濾 后,再由離心泵加壓被送回水槽。耗水量較低,節(jié)水節(jié)能。所有附屬在清洗機(jī)上 的裝置及構(gòu)件都可簡便安裝、拆卸和清洗。通過二至三臺的連接,可使清洗、去 異物、殺菌、冷卻等工藝連續(xù)進(jìn)行。
蔬菜清洗機(jī)主要部分皆采用不銹鋼制作,洗凈度高,能保持原有色澤。廣泛 用于清洗葉菜類、食用菌類、水果、海產(chǎn)品和中草藥類等各類農(nóng)副產(chǎn)品。是當(dāng)今 蔬菜加工、食品、餐飲等行業(yè)的*設(shè)備。
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