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豬皮膨化設備為什么用微波呢 微波豬皮膨化設備工作原理:通過電磁能的輻射傳導,水分子吸收電磁波,水分子中的極性分子和非極性分子發(fā)生交變,劇烈震動,摩擦生熱,豬皮自身發(fā)熱,內(nèi)部熱量的形成速率高于熱量的遷移速率,使物料出現(xiàn)熱量壓梯度,當壓力超過組織結構的承受能力,就會使豬皮快速膨化。微波膨化技術是膨化技術發(fā)展的方向,加工過程中物料受熱時間短,克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問題,微波膨化設備具有受熱均勻,熱效率高,產(chǎn)品質(zhì)量好,易于控制,設備占地面積小及節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點,因此,微波膨化的前景非常廣闊。
豬皮膨化設備為什么用微波呢 立威微波豬皮膨化設備的特點:
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