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來源：臭氧發(fā)生器網     作者：中國食品報道

為捍衛(wèi)食品安全、有效殺菌消毒，江蘇特味濃生物公司與具有衛(wèi)生許可證的雙核臭氧機廠合作，在車間安裝了雙核壁掛臭氧發(fā)生器，有效阻擊了微生物侵害食品，延長了調味食品保質期。

臭氧發(fā)生器也叫臭氧消毒機、臭氧殺菌機，在殺菌消毒、預防微生物污染、提高食品和藥品安全質量等方面，具有十分重要的作用。由于臭氧發(fā)生器與衛(wèi)生安全、人類健康息息相關，所以，這類設備生產廠家必須取得衛(wèi)生許可證，方可正常生產經營，所產的臭氧機才能真正擔當起保護食品安全的重任。目前，市場上的臭氧消毒機產品的質量良莠不齊，有的生產廠無證生產，但也有的廠家獲得了衛(wèi)生許可證，所制造的臭氧殺菌機的消毒性能良好。

例如，研發(fā)雙核臭氧發(fā)生器的上海某消毒技術有限公司具有《上海市消毒產品生產企業(yè)衛(wèi)生許可證》，其臭氧機產品可有效幫助食品企業(yè)通過SC、GMP等生產資質的辦理，且針對空氣環(huán)境的滅菌率高。雙核臭氧殺菌機的整個消毒過程均由雙核CPU控制，臭氧殺菌機自動完成，不需要人工操作。

江蘇特味濃生物技術開發(fā)有限公司是2016年興化市政府重點招商引資項目，由北京特味濃生物技術公司投資創(chuàng)辦，主要從事調味料的生產和銷售。該項目總投資5億元人民幣；公司注冊資本1億元人民幣；占地146畝；建筑面積9.5萬平方米。整個工程分兩期實施，一期工程約5.3萬平方米，分別建成醬料車間、腌料車間、香辛料車間、冷庫、食堂和宿舍。該公司采用的生產設備來組織生產，力爭將其打造成為全國的調味品產生基地。

江蘇特味濃生物的主體食品車間臭氧消毒設備配置方案：包裝區(qū)和兩個冷卻車間先期配置G20型雙核壁掛式臭氧殺菌機6臺。在工人下班、回家休息后，開啟臭氧消毒機，對食品生產車間的空氣、地面、墻壁、屋頂以及工、器、具進行殺菌消毒，殺滅其中的細菌等微生物，及時控制食品被污染的風險。

對于壁掛式雙核臭氧消毒機的殺菌消毒效果以及臭氧機廠的售后服務質量，該生物公司姚總均給予滿意的評價，并表示會介紹一些做食品的朋友，一起使用推廣這種食品保質設備，以共同構筑食品安全防護墻。

當然，僅憑雙核臭氧發(fā)生器一種設備，也不能*保障食品安全。因為，食品安全保障是個系統工程，需要多措并舉。仍以食品車間消毒為例，臭氧消毒機只是適合在無人的情況下使用，即在工人下班后或放假的時間使用。而在有人的車間，不可以同時用臭氧殺菌機進行消毒，因為臭氧氣體與人直接接觸，會損害人體健康。

為了解決“臭氧消毒機不能與人同場作業(yè)”的難題，實現連續(xù)消毒的目的，國內的消毒技術企業(yè)采用動態(tài)空氣消毒技術，研發(fā)成功了一種名為“動態(tài)空氣消毒機”的設備，可實現“人機同場作業(yè)、同時消毒”的目的，即：食品廠用動態(tài)空氣消毒機對食品車間消毒的同時，不用停工，生產工人可同時在被消毒的車間內勞動，既可殺菌消毒、提高食品安全水平，又對人體健康無害。

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