在可以預(yù)見(jiàn)的未來(lái)，曲奇糕點(diǎn)機(jī)產(chǎn)業(yè)作為大食品行業(yè)較的產(chǎn)業(yè)集群，在未來(lái)的幾十年內(nèi)都將呈現(xiàn)出高速的發(fā)展勢(shì)頭。餅干、蛋黃派、膨化食品這些烘焙食品占據(jù)了休閑食品的半壁江山，而消費(fèi)者也越來(lái)越青睞購(gòu)買(mǎi)這些烘焙食品。
曲奇糕點(diǎn)機(jī)是通過(guò)面團(tuán)擠出成形，能生產(chǎn)多種*花式點(diǎn)心和曲奇餅干坯的成形機(jī)。具有技術(shù)*，結(jié)構(gòu)緊湊、多功能、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，深受廣大用戶歡迎。也是投資者目前理想的新型食品機(jī)械之一。曲奇糕點(diǎn)機(jī)具有多種模具，能生產(chǎn)幾十種花式曲奇餅干，用戶可根據(jù)需要自行調(diào)節(jié)選擇。成型的花式點(diǎn)心與曲奇餅干，形態(tài)*、花紋清晰、造型美觀。該機(jī)生產(chǎn)的生坯采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘烤均可。
曲奇糕點(diǎn)機(jī)操作方法：
1.將發(fā)酵好的面團(tuán)加入適量的面粉與水堿，經(jīng)和面機(jī)攪拌均勻后放入面斗內(nèi)即可正常操作。面團(tuán)的水應(yīng)按一定的比例，一般情況下按1:0.38—0.43為宜(面團(tuán)太軟或太硬都會(huì)影響?zhàn)z頭坯的成型率)，具體比例應(yīng)按實(shí)際情況而定。
2.曲奇糕點(diǎn)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，將和好的面團(tuán)切成1000—1500克左右的長(zhǎng)條狀有續(xù)地放入面斗內(nèi)，以保證送面攪龍能夠連續(xù)均勻地向成型部分供面，確保糕點(diǎn)坯的質(zhì)量和饅頭的成型率(面團(tuán)過(guò)多以防托面，面團(tuán)過(guò)少供面不足，都影響糕點(diǎn)坯的質(zhì)量)。
3.糕點(diǎn)機(jī)使用前將調(diào)節(jié)手輪調(diào)節(jié)到大、然后根據(jù)糕點(diǎn)的所需質(zhì)量逐漸調(diào)節(jié)，糕點(diǎn)過(guò)大過(guò)小都會(huì)影響糕點(diǎn)的成型質(zhì)量。
4.曲奇糕點(diǎn)機(jī)正常工作中確保面盒內(nèi)有足夠的面粉，以防面團(tuán)與切刀成型粘結(jié)，影響糕點(diǎn)坯的成型質(zhì)量。
5.手輪調(diào)節(jié)說(shuō)明：左旋為增大，右旋為減小。
6.饅頭機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，手或金屬器皿不得接近所有傳動(dòng)部位，以防傷人或損壞機(jī)器。
7.糕點(diǎn)機(jī)機(jī)制糕點(diǎn)要比人工的面稍硬些，堿稍大些。
8.使用結(jié)束后，要把面斗內(nèi)的余面清除干凈，可做發(fā)酵肥用，蓋好各口蓋，以防異物入內(nèi)，切斷電源。
曲奇糕點(diǎn)機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場(chǎng)所。結(jié)構(gòu)合理，成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均由獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng)，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制，具有人性化的控制面板，使得控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如操作。自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，使得制品大小統(tǒng)一，曲奇皮餡比例20克-150克，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。曲奇糕點(diǎn)機(jī)工作效率相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作曲奇，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。免費(fèi)提供上門(mén)培訓(xùn)指導(dǎo)、安裝、調(diào)試、及面點(diǎn)工藝的傳授。
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