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設(shè)備用途：去筋腱絞肉機的作用是在原料肉絞碎的過程中把肉中的筋腱、嫩骨等剔除。使用該機要求的溫度不能太低，且后一塊孔板的出肉孔直徑不能太大。
主要結(jié)構(gòu)與特點：去筋腱絞肉機的主要結(jié)構(gòu)、操作要點和注意事項均與絞肉機類似，主要區(qū)別在于絞刀部分增加了筋腱裝置。
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