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來源：臭氧發(fā)生器網(wǎng)    作者：中國食品報(bào)道

發(fā)展食品工業(yè)，可有效豐富食品品種、滿足人民群眾的飲食需求。近幾十年以來，我國食品工業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)銷量穩(wěn)步增長。但與此同時(shí)，食品微生物超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)等食品安全問題也不斷發(fā)生，影響民眾健康。

在食品加工過程中，基于雙核臭氧消毒技術(shù)開發(fā)的移動(dòng)式臭氧消毒機(jī)和動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，在食品車間殺菌消毒、預(yù)防食品中的微生物超標(biāo)方面，具有十分重要的作用。

上海古松園食品有限公司在車間內(nèi)采用雙核臭氧殺菌技術(shù)和移動(dòng)式臭氧發(fā)生器，起到了良好的殺菌消毒效果，有效避免了菌落總數(shù)超標(biāo)問題，延長了糕點(diǎn)食品和肉食品保質(zhì)期。

上海某消毒技術(shù)有限公司采用雙核臭氧消毒原理研發(fā)的臭氧發(fā)生器，具有《上海市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》，對(duì)空氣環(huán)境的滅菌率高，可有效幫助食品生產(chǎn)企業(yè)通過SC、GMP等生產(chǎn)資質(zhì)的審核。在對(duì)食品企業(yè)特別是食品冷卻和食品包裝兩個(gè)環(huán)節(jié)的空氣衛(wèi)生質(zhì)量控制方面，這種雙核臭氧殺菌機(jī)具有理想效果，可有效預(yù)防微生物二次污染食品問題的發(fā)生。

古松園食品專業(yè)生產(chǎn)、銷售地方特色產(chǎn)品，專注于月餅加工，所生產(chǎn)的蘇式月餅、酥餅等糕點(diǎn)為地方特產(chǎn)珍品，美食*，是自享及饋贈(zèng)親友的佳品。該企業(yè)地處歷史悠久的亭林古鎮(zhèn)，還生產(chǎn)饅頭、方糕，醬鴨等美食，這些食品都代表著古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)文化，傳承著每一代人的回憶與過往。

在擴(kuò)建、重新改造車間的過程中，為了改善食品生產(chǎn)環(huán)境、提高食品安全質(zhì)量，該食品公司彭總在和工程技術(shù)人員商量之后，決定在食品生產(chǎn)車間的食品冷卻及內(nèi)包裝車間，各配置1臺(tái)移動(dòng)式臭氧殺菌機(jī)，對(duì)整個(gè)車間環(huán)境及工器具的表面消毒。工人下班回家休息后，用臭氧消毒機(jī)對(duì)生產(chǎn)車間的細(xì)菌等微生物以及生產(chǎn)設(shè)備、工、器、具進(jìn)行殺菌消毒，可及時(shí)控制食品被細(xì)菌污染的風(fēng)險(xiǎn)。

古松園食品購買移動(dòng)式臭氧發(fā)生器，用于其食品內(nèi)包和冷卻車間消毒殺菌，符合食品企業(yè)安全生產(chǎn)的要求。該公司彭總對(duì)雙核臭氧發(fā)生器的消毒效果和設(shè)備廠家的售后服務(wù)質(zhì)量，都表示了高度的贊揚(yáng)，并介紹了食品生產(chǎn)企業(yè)同行給雙核臭氧消毒機(jī)生產(chǎn)廠家，讓更多的食品企業(yè)都能用上的雙核臭氧殺菌機(jī)，為食品安全保駕護(hù)航。

本文由上海康久消毒技術(shù)中心提供

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