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拓紛凍干機(jī)廠家:即食燕窩凍干制作流程

來源:上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司   2018年06月12日 13:54   2367

拓紛凍干機(jī)廠家:即食燕窩凍干制作流程!

     燕窩作為古老的滋補(bǔ)珍品和養(yǎng)顏圣品,具有滋陰潤肺,滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用,同時能促進(jìn)人體新陳代謝,長期食用,保持健康,青春永駐。

    然而傳統(tǒng)燕窩的吃法需要用燉鍋燉上幾個小時,比較麻煩,對于忙碌沒有閑暇時間的人來說相當(dāng)不便利。隨著凍干機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展,把食品冷凍干燥機(jī)革新地引用在燕窩上凍干加工,只需泡一壺?zé)崴?,倒入已?jīng)抽干水份的燕窩內(nèi),再加入冰糖,幾分鐘就可以食用。

      拓紛食品冷凍干燥機(jī)在食燕窩凍干制作流程工藝大致可為以下5個步驟:

1.挑選上等挑過毛的燕窩,浸泡3-4小時,

2.過濾掉水,并用離心方式甩干,這樣有助于燕窩保持彈性。

3.裝入拓紛食品冷凍干燥機(jī)托盤中,并進(jìn)行預(yù)凍,4小時。

4.升華干燥,10-12小時,控制工藝。

5.完成冷凍干燥后的燕窩呈白色狀態(tài),而不是原來燕盞那種偏黃狀態(tài)。這是因?yàn)槔鋬龈稍锖蟮难喔C去掉了98%以上的水分,從視覺角度來說顯得透白。

     凍干即食燕窩較為方便,在保溫杯里用開水泡發(fā)10-15分鐘,即可食用。這種“即泡即食”燕窩在無需添加防腐劑和色素下仍可以保存超過2年,而且保留燕窩中的18種氨基酸、每100克的69%粗蛋白和燕窩原有14.3%的唾液酸。

小型燕窩凍干機(jī)

大型燕窩凍干機(jī)

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