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來源:臭氧發(fā)生器網(wǎng) 作者:中國食品報道
食品安全事關國民健康、農業(yè)增效、農民增收、社會穩(wěn)定、國家形象等國計民生,歷來受到社會各界的高度關注。保障食品安全是個系統(tǒng)工程,需要多方力量的積極參與。其中,食品企業(yè)是食品安全*責任人。
為了預防食品腐壞變質,食品企業(yè)應該采用雙核臭氧發(fā)生器或其他消毒設備,應用全程食品質量控制措施,預防細菌等微生物對食品的二次污染。
雙核臭氧發(fā)生器是一種良好的臭氧殺菌消毒機,在保障食品安全、提高食品企業(yè)經(jīng)濟效益等方面,發(fā)揮了十分重要的作用。
為避免食品安全問題的發(fā)生,汕頭市聯(lián)冠食品有限公司在糕點食品車間安裝了雙核移動式臭氧發(fā)生器,用于殺菌消毒,有效提高了食品安全水平和企業(yè)經(jīng)濟效益。
聯(lián)冠食品使用的移動臭氧發(fā)生器采用雙核臭氧殺菌技術開發(fā)而成,具有殺菌*、、快速的特點,已在多家食品企業(yè)應用。
汕頭市聯(lián)冠主要生產糕點、月餅及餡料。企業(yè)以“質量求生存、信譽求發(fā)展”為宗旨,重視人才培養(yǎng),在產品質量控制方面力求,以科學嚴謹?shù)膽B(tài)度保證消費者的權益。該公司陳總對食品安全非常重視,在與食品安全工程師溝通之后,購買了4臺ARD-Y30A移動式臭氧發(fā)生器,用于糕點食品車間殺菌消毒。
聯(lián)冠公司使用雙核臭氧發(fā)生器之后,發(fā)現(xiàn)這種設備的殺菌消毒效果良好,在預防微生物污染食品、延長食品保質期方面,發(fā)揮了重要的作用。
臭氧是一種殺菌消毒物質,具有強烈的殺菌消毒作用,殺菌*迅速。在消毒滅菌的同時,臭氧可自行還原為氧氣,不留下任何痕跡,無二次污染,環(huán)保安全。同時,使用臭氧殺菌機進行殺菌,也可避免紫外線殺菌能效低、化學熏蒸污染大的缺點。
臭氧殺菌技術適用于食品生產企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中,可用于:冷庫殺菌消毒;糕點食品等食品生產車間空氣的消毒凈化;水果蔬菜加工、貯藏及防霉保鮮;礦泉水殺菌保質;食品生產用水、生產工具容器、包裝物等的殺菌消毒。
臭氧是一種氣體,主要由臭氧發(fā)生器產生。臭氧發(fā)生器的品牌較多,質量良莠不齊。在眾多的臭氧發(fā)生器之中,雙核臭氧發(fā)生器是一種性能*的臭氧殺菌消毒機,具有殺菌速度快、殺菌*、性價比高、操作簡單、使用安全、消毒成本低等特點,可有效預防食品發(fā)霉變質、顯著提高食品安全質量、延長食品保質期。
食品工業(yè)指主要以農業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)、工業(yè)林業(yè)或化學工業(yè)的產品或半成品為原料,制造、提取、加工成食品或半成品,具有連續(xù)和有組織的經(jīng)濟活動工業(yè)體系。
目前,食品安全問題仍然不少。例如,2017年第三季度,某省共完成并公布24044批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監(jiān)督抽檢結果,檢驗項目合格的樣品23005批次,不合格樣品1039批次。
某省該輪監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題包括:一是超范圍、超*使用食品添加劑共計453批次,占不合格總批次的42.74%;二是食品中微生物污染共計195批次,占不合格總批次的18.40%;三是食品中質量指標不符合標準共計156批次,占不合格總批次的14.72%;三是食品中農獸藥殘留指標不符合標準共計135批次,占不合格總批次的12.75%;五是食品中重金屬等污染物超標共計38批次,占不合格總批次的3.58%;七是食品中檢出非食用物質共計29批次,占不合格總批次的2.74%。
要減少食品安全問題的發(fā)生,必須多措并舉,采用殺菌消毒設備,就是有效舉措之一。雙核臭氧消毒器、動態(tài)空氣消毒機是兩種性能優(yōu)良的食品殺菌消毒設備,不僅可控制細菌等微生物污染食品,提高食品安全質量,延長食品保質期,還可降低食品消毒和食品生產成本,有利于提高食品的市場競爭力和食品企業(yè)經(jīng)濟效益。
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