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    北京香麥源商貿(mào)有限公司是一個加工和銷售食品的企業(yè)，為了增強食品車間殺菌消毒效果，在冷卻、包裝和包裝材料車間安裝了壁掛式臭氧發(fā)生器、動態(tài)空氣消毒機，以從多方面保障食品安全。

    臭氧是一種殺菌物質(zhì)，主要由臭氧發(fā)生器產(chǎn)生，除可用于食品車間殺菌消毒之外，還可用在藥品、化妝品等多種產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中。

    在眾多的臭氧發(fā)生器之中，基于雙核臭氧殺菌原理開發(fā)的壁掛臭氧發(fā)生器的應(yīng)用范圍非常廣，使用的客戶很多，因為這種臭氧殺菌機安裝在高處，符合臭氧比重大、容易往下擴散的特點，且可節(jié)約食品車間地面空間。

    北京香麥源商貿(mào)有限公司位于北京市豐臺區(qū)王佐鎮(zhèn)南崗?fù)?25號，致力于生產(chǎn)加工休閑食品以及在線上電商、線下食品精品店等渠道的建設(shè)與推廣，以營養(yǎng)、健康、美味、精致的食品為標(biāo)準(zhǔn)，吸引了廣大的美食愛好者，頗受大眾喜愛，因而受到食品業(yè)內(nèi)外的高度關(guān)注。企業(yè)一貫的宗旨是：提高產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，保障食品安全，提升產(chǎn)品附加值，為消費者構(gòu)建放心、方便的食品消費環(huán)境。

    香麥源公司為保障食品安全，對食品殺菌消毒設(shè)備做了如下配置：1.冷卻車間面積約100㎡，配置1臺ARD-G20壁掛式臭氧殺菌機。在工人下班后，對該區(qū)域進行有效的整體環(huán)境滅菌。2.在冷卻車間安裝1臺抽濕機，目的是在冷卻過程中，減少糕點熱對空氣水汽的吸收量，有效控制AW（水分活度）。同時，也是為了降低空調(diào)冷卻時，在糕點食品表面形成的冷凝水的概率。3.包裝車間面積約100㎡，配1臺YKJ-2500型動態(tài)空氣消毒機，其使用方法為：在工人上班時開機，持續(xù)殺菌、不關(guān)機；工人下班后，同步關(guān)機。4.為防止包材的二次污染，在包材間配置了1臺ARD-G06壁掛式臭氧殺菌機，每隔2小時殺菌20分鐘。

    上述這種24小時不間斷的殺菌模式，符合食品車間環(huán)境的細(xì)菌控制要求，也是食品殺菌消毒行業(yè)的一個發(fā)展趨勢。

    香麥源公司負(fù)責(zé)人楊總本著對食品安全、對消費者負(fù)責(zé)的態(tài)度，多次與雙核臭氧發(fā)生器生產(chǎn)廠家溝通后，購置了壁掛臭氧發(fā)生器、動態(tài)空氣消毒機、抽濕機等設(shè)備，有效改善了食品生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，提高了食品安全質(zhì)量。

    為了滿足食品企業(yè)對殺菌工具的需求，我國的殺菌消毒研究機構(gòu)與食品設(shè)備企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)開展三方合作，根據(jù)食品中微生物的特點和食品安全標(biāo)準(zhǔn)需求，采用雙核臭氧殺菌技術(shù)，開發(fā)成功了壁掛臭氧發(fā)生器。該臭氧發(fā)生器是一種的臭氧殺菌消毒機，在食品生產(chǎn)中使用，具有良好的應(yīng)用性能：一是臭氧發(fā)生量大，殺菌消毒*。二是設(shè)備穩(wěn)定性好，使用壽命更長。三是殺菌速度快。四是環(huán)保無殘留，在完成殺菌消毒作用之后，不會產(chǎn)生有毒的副產(chǎn)物。五是操作簡單，插電即可使用。六是使用成本低。

食品安全：