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全自動斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個養(yǎng)分設備

來源：諸城漢科機械科技有限公司 2018年01月24日 15:28 2640

　　全自動斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個養(yǎng)分設備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K。碎肉.脂肪等主要原料精細地切碎，還能同時將其它原料如水.冰屑.調(diào)料.附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速與不同的組合刀具相配合，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。

　　1、采用不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成。

　　2、選用進口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。

　　3、轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，全自動斬拌機有效防止溢料現(xiàn)象。配有行程開關(guān)，可自動出料。

　　4、整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。

　　5、也可用于魚類.水果.疏菜及堅果類的粉碎加工。

　　整機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞、從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及水親和力使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類也可斬切乳化的肉皮筋腱等粗纖維和復合膠蛋白的原料。特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用等特性。

關(guān)鍵詞：斬拌機

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