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正在亞丁灣、索馬里海域執(zhí)行護航任務的中國海軍第五批護航編隊官兵，餐餐都能吃上鮮綠如初的時令帶葉青菜。官兵們都說，是保鮮新技術(shù)“綠”了他們的菜盤子，解決了海軍遠航蔬菜保鮮的難題。

　　海軍艦艇赴亞丁灣、索馬里海域執(zhí)行護航任務，時間長，人員多，遠離后方保障基地。以前，由于一次性裝載蔬菜品種多、數(shù)量大、多品種混貯，再加上蔬菜包裝簡單、倒運環(huán)節(jié)多、冷藏裝置不科學，導致蔬菜保鮮期大大縮短，蔬菜保障難成為制約遠航戰(zhàn)斗力的重要因素。

　　為解決護航官兵吃菜難的問題，海軍后勤部*物資油料部組織海軍醫(yī)學研究所科研人員，研制出適合艦船冷藏的蔬菜保鮮新技術(shù)，形成了從采摘源頭、加工包裝、補給上艦以及艦上儲藏、管理等一套完整的艦船蔬菜保鮮流程。運用這項新技術(shù)，菠菜、小白菜等保鮮期可達４０天左右，油麥菜６０天還能鮮嫩如初，實現(xiàn)了護航官兵“餐餐有葉菜”的目標。

　　記者了解到，這項蔬菜保鮮新技術(shù)，就是把蔬菜經(jīng)過預冷處置后，按照每袋１０公斤至１５公斤裝入特制保鮮袋，以配好的復合氣體置換袋內(nèi)空氣后扎口，裝筐放入普通冷藏庫貯藏。目前，第五批護航編隊起航時攜帶的部分蔬菜仍新鮮如初。

　　隨“微山湖”艦進行蔬菜保鮮技術(shù)指導的海軍醫(yī)學研究所副研究員侯建設告訴記者，蔬菜保鮮看似簡單，但實施難度大，受到蔬菜品種、數(shù)量以及菜源、采摘時機、運輸包裝、補給上艦和貯藏溫濕度等諸多因素影響，特別是后期儲存時的溫濕度控制和科學保鮮管理至關(guān)重要。