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　　天寒進食火鍋，既可御寒，又可進補，不但味道鮮美，更有親自動手烹調(diào)之趣，實為樂事。
　　然而，火鍋這個“火”字，就有傷身之虞。中醫(yī)把外界對人的致病因素，概括為六種淫邪———風、寒、暑、濕、燥、火，由火所生，可致風火，燥火、虛火等，更有前輩醫(yī)家提出“六氣皆從火化”之說。西醫(yī)則把近火納入高溫、干燥、燙熱之列。
　　火鍋之熱，可致?lián)p傷也不少。如一、面部皮膚燙熱傷；二、唇炎（中醫(yī)稱唇風）；三、口腔潰瘍（中醫(yī)稱口瘡）；四、口腔黏膜血泡；五、慢性咽炎、慢性扁炎急性發(fā)作；六、慢性牙周炎和智齒冠周炎急性發(fā)作；七、食道灼傷。上述某些病，如唇炎、口瘡等，雖病因復雜，但燙熱也是一種誘因
　　面對火鍋之誘，我們無須因咽廢食，只要小心便可，亦不妨試用以下幾招：一、若用明火燃爐，應勤用濕毛巾、濕紙巾抹面；二、嘴唇因損裂脫屑起泡者，用湯匙把食物送進口內(nèi)，以免刺激唇部；三、利用醬料醬油把食物降溫（但不宜用辣醬）；四、備一杯溫涼飲料，用以中和燙熱食物；五、若燙熱食品匆匆過了口關而灼傷食道，可即飲幾口凍奶并休息片刻；六、若燙傷口腔黏膜，可予牙膏涂于創(chuàng)面，超過一天未愈者，可涂*或喉風散之類藥物。
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