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妙脆角是一種膨化食品，由玉米粉，食物植物油，白砂糖，食用鹽等采用螺桿擠壓成型技術(shù)，輔以鼎潤機械妙脆角切斷機輥壓成型，再經(jīng)油炸、調(diào)味可制成“妙脆角”、“小魚酥”、“寶塔”、“牛角”等多種形狀及口味的油炸面食食品，產(chǎn)品造型逼真、組織細膩、口感酥脆。擠出成型的制品可直接油炸，無需烘干，生產(chǎn)工藝簡單，設(shè)備投資小，是投資辦廠的理想選擇。
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1.原料
玉米粉，食物植物油，白砂糖，食用鹽等
復合調(diào)料：增味劑，麥芽糊精，黑胡椒粉，辣椒粉，雞肉粉，葡萄糖，酵母抽提物，乳清粉，抗結(jié)劑，食用香料，辣椒紅，單硬脂酸甘油酯，*，抗氧化劑。
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